التحديات في سلاسل التوريد السمكية

الأسماك المالحة تجفيف على الشاطئ في Gouave ، واحدة من مجتمعات الصيد في غرينادا. الصورة © Marjo Aho

تتعلق الطرق الرئيسية التي تؤدي بها سلاسل الإمداد بالمأكولات البحرية إلى سوء إدارة المصايد إلى الافتقار إلى الشفافية وغياب التتبع والحوافز الضارة التي تشجع ممارسات الصيد غير المستدامة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هياكل سلسلة التوريد الحالية لم تكن بالضرورة مصممة عمداً ؛ بدلاً من ذلك ، قد تكون أنظمة قديمة تطورت مع مرور الوقت بقصد نقل منتج قابل للتلف (ومن المفترض أنه لا ينضب) من منطقة إلى أخرى. على الرغم من وجود ممارسات احتيال متعمد وممارسات شنيعة ، فإن الجهات الفاعلة في سلسلة الإمداد بالمأكولات البحرية تتصرف كما تفعل إلى حد كبير استجابة للنظام الذي تعمل فيه. كما هو الحال بالنسبة للمشاكل المعقدة ، من المهم الإشارة إلى أن حل أي من هذه المشكلات بمفردها ، رغم أنه مفيد ، لن يخلق مصائد أسماك مستدامة على نطاق عالمي. بدلاً من ذلك ، يجب معالجة كل هذه التحديات الأساسية ، ويفضل أن يتم ذلك من خلال الجهود المنسقة والمتزامنة ، من أجل تغيير النظام بأكمله. في القسم التالي ، الحلول الناشئة لمواجهة هذه التحديات المقدمة.

قياس النهاش في مصنع المعالجة ، اندونيسيا. الصورة © جيريمي رود / TNC

قياس النهاش في مصنع المعالجة ، اندونيسيا. الصورة © جيريمي رود / TNC

عدم التقاط بيانات على مستوى السفن

ما هو : الافتقار إلى السجلات الورقية أو الإلكترونية لأين ومتى وكيف ومن قام وماذا تم القبض عليه من قبل كل سفينة لكل رحلة. من الناحية المثالية ، سيتم تسجيل هذه المعلومات على المستوى الأكثر حبيبة لنشاط الصيد ، مثل بواسطة سلسلة من المصائد في مكان واحد ، أو على شبكة صيد فردية ، إلخ. للصيادين على نطاق صغير ، واعتمادًا على طريقة الحصاد ، التقاط البيانات قد يكون أكثر منطقية في نهاية مجموعة الصيد ، أو في موقع الهبوط. حيث يحدث: في العديد من مصائد الأسماك حول العالم ، لا يُطلب من الصيادين الإبلاغ عن الصيد إلى الحكومة أو إلى أي كيان سلسلة التوريد. في كثير من الأحيان ، لا تتضمن سجلات المعاملات مع المستقبلات الأولى ، إن وجدت ، بيانات صيد ذات صلة ، ولكنها توفر فقط دفترًا للوزن الإجمالي والسعر وأحيانًا الأنواع. حتى عندما يتم تسجيل المعلومات بواسطة جهاز الاستقبال الأول ، عادةً ما يتم فقدها في مرحلة ما في سلسلة التوريد. الافتراضي لمشاركة البيانات هو أن الموردين لن يمرروا إلا المعلومات المطلوبة أو المطلوبة من قبل عملائهم ، أو بموجب القواعد واللوائح الحكومية. بدون أن يطلب العملاء بيانات إضافية عن أصل الصيد ، لن ينفق اللاعبون من منتصف السلسلة مواردهم لالتقاط أو مشاركة هذه التفاصيل - حتى عندما يكون لديهم. لماذا يهم: البيانات على مستوى السفن هي المعلومات الأكثر صلة بإدارة الموارد ولتحديد استدامة المنتج وشرعيته. غالبًا ما تكون البيانات المعتمدة على مصايد الأسماك هي البيانات الوحيدة المتاحة تحديد صحة المخزون، لا سيما في البلدان التي تعاني من ضغوط شديدة على الموارد الحكومية لتشغيل جمع البيانات عن مصايد الأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتمتع جميع العلامات التجارية للشركة ومبادرات التسويق التي تواجه المستهلك والتي تدعي تقديم المأكولات البحرية المستدامة بإمكانية الوصول إلى البيانات على مستوى السفينة (والتحقق منها) لضمان أن الأعمال ، في الواقع ، تدعم ممارسات أكثر مسؤولية في مجال المياه.

تحويل المنتج قبل تسجيل البيانات

ما هو : عندما تتم معالجة منتج أو مجموعة من المنتجات قبل المثيل الأول لجمع البيانات. يمكن أن يشمل هذا:

  • تصنيف المنتج لتقديم أنواع أو أحجام معينة بشكل انتقائي إلى المعالج. لا يمثل المصيد المسجّل في هذه المرحلة تركيبة المصيد الأصلية ؛
  • يتم تحديد إزالة اللحم من القشرة قبل التحجيم أو الجنس ؛
  • تسمم و fileting سمكة قبل حدوث تحديد الأنواع.

حيث يحدث: في بعض مصايد الأسماك ، يميل التحول المبكر للمنتج إلى الحدوث على ظهر السفينة على متن السفن كوسيلة لتعزيز الصيد وخفض الوزن (عندما تكون الحصص في مكانها) أو لإخفاء المنتج غير القانوني (مثل الأحداث). قد يتم وضع الدرجات أو القصف أيضًا عند استلام المستلم الأول قبل نقل المنتج إلى منشأة معالجة أكثر رسمية حيث يتم تسجيل البيانات بشكل أكثر انتظامًا. لماذا يهم: يعد تحويل المنتج ، عندما يكون الدافع وراء أنقى النوايا ، قرارًا لوجستيًا. على سبيل المثال ، لا يريد صيادو القوقع شغل مساحة في قواربهم الصغيرة أو في مبرداتهم بقذائف القوقع ؛ حتى يزيلوا اللحم بينما لا يزالون في البحر ويتخلصون من الأصداف الموجودة في الخارج. بدون الأصداف ، من المستحيل معرفة عمر القوقع - الذي يتحدد بطول القشرة وسمك شفة القشرة. بغض النظر عن الدافع ، فإن التحول المبكر للمنتج يمكن أن يحبط جهود الاستدامة المتعلقة بحصاد أنواع معينة أو أحداث أو بعض الجنسين.

تجميع العرض

ما هو : إن مزج المنتج من أحداث الصيد المختلفة في مجلد واحد يجعل من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، تحديد منشأ المصيد بدقة ، طريقة الصيد ، تاريخ الحصاد ، تكوين الحجم ، أو أي بيانات أخرى متعلقة بنشاط الصيد. حيث يحدث: يميل التجميع إلى الحدوث في بداية سلسلة التوريد — على سطح السفينة أو على مستوى المستقبل الأول. مع وجود مساحة محدودة للحبس ، يجمع الصيادون في الغالب بين المنتج من أحداث الصيد المختلفة ، حتى لو تم فصل المجموعات بمسافات طويلة وتحدث على مدار عدة أيام. وبالمثل ، فإن معظم مصانع المعالجة تقوم بتصنيف المنتج وفقًا للجودة أو الحجم ، بغض النظر عن الزمان والمكان أو كيفية اكتشافه. عند حدوث هذا الفرز ، يتم خلط المنتجات من دفعات مختلفة ونقلها على طول خط المعالجة بشكل جماعي. لماذا يهم: التجميع يجعل من المستحيل التمييز بين المنتجات التي يتم حصادها بطريقة مسؤولة في السوق ، حيث يتم فقد المعلومات الهامة المتعلقة بالمصيد. يديم التجميع "الأسماك الغامضة" بدلاً من الترويج لـ "الأسماك المخزنة" كقاعدة.

ديناميات العلاقة

ما هو : تعد العلاقات المعقدة والشخصية وغير المتوازنة شائعة في سلسلة توريد المأكولات البحرية. حيث يحدث: تحدث ديناميات العلاقة في جميع أنحاء سلسلة التوريد ، ولكن تلك ذات الأهمية الخاصة هي تلك بين المنتج والمستقبل الأول (وسيط غالبًا ما يكون أيضًا بمثابة المعالج أو تاجر الجملة). لماذا يهم: يعتمد تحديد استراتيجية تدخل مناسبة لتغيير سلاسل التوريد على فهم الجانب الإنساني لمعادلة سلسلة التوريد. إن معرفة الجهات الفاعلة التي تملك السلطة وطبيعة تلك العلاقات أمر بالغ الأهمية لتحديد ما إذا كان وكيفية طرح فكرة حول الإدارة المستدامة مع مجتمع أو شركة. في كثير من الحالات ، تعني العلاقات المتماسكة والعائلية بين الصيادين والوسطاء أن بعض الاستراتيجيات قد تكون أكثر ملاءمة من غيرها. على سبيل المثال ، هناك اقتراح شائع لتحفيز الصيادين على تبني ممارسات أكثر استدامة ينطوي على الفصل بين سلسلة التوريد وتأمين الوصول المباشر إلى الأسواق للمشترين النهائيين المستعدين لمنح الصيادين علاوة على سعر المنتج الذي يتم حصاده بطريقة مسؤولة. في بعض الحالات ، قد يعني هذا النهج تخطي المورد الاستغلالي الذي أدى إلى تقويض الصيادين ؛ في حالات أخرى ، قد يعني ذلك قفزة أحد أقرباء الصديق المقربين أو الأصدقاء الموثوق بهم أو أحد أفراد المجتمع - ربما حتى شخص يمول أنشطة الصيد الخاصة به أو يغطي التكاليف الطبية لعائلته. وبالتالي ، فإن فهم التداعيات الشخصية والشخصية المحتملة لتدخل أو مشاركة معينة أمر في غاية الأهمية ، لأن الاستفادة من علاقات سلسلة التوريد يمكن أن يكون العامل الحاسم للنجاح.

الصياد عادة ليسوا رجال أعمال

ما هو : الصيادون هم خبراء في صيد الأسماك ، لكن قد لا يكون لديهم المعرفة أو الخبرة اللازمة للانخراط بشكل أكثر إنتاجية (وبشكل مستدام) في صناعة المأكولات البحرية. حيث يحدث: على مستوى المنتجين في سلسلة التوريد. لماذا يهم: يشعر الكثير من الصيادين بالإحباط من حقيقة أنه لكي ينجحوا كصيادين ناجحين ودائمين ، يقضون وقتهم في فعل كل شيء ما عدا الصيد. غالبًا ما تتطلب الاستراتيجيات الرامية إلى مساعدة الصيادين في الحصول على قيمة أكبر لمنتجاتهم مهارات في المعالجة والتسويق ومفاوضات الأسعار واللوجستيات (النقل ومعالجة المنتجات) والإدارة والإدارة (مثل إدارة المخزون وأوامر الشراء والفواتير وما إلى ذلك) وحتى تنظيم المجتمع (عبر الأقفاص أو القطاعات أو الجمعيات أو الهياكل الأخرى). يجب أن توفر الإستراتيجية الواقعية للإدارة المستدامة للصيادين خدمات الدعم الضرورية المتعلقة بالأعمال التجارية حتى يتمكنوا من التركيز بدلاً من ذلك على تغيير ممارسات الصيد الخاصة بهم (بما في ذلك أنواع المعدات الجديدة ، إذا لزم الأمر).

التفضيلات الثقافية

ما هو : هذه هي التوقعات والافتراضات والتصورات المتأصلة التي تشكل كل شيء تعتبر منه الأنواع "مفضلة" إلى الطريقة التي ينظر بها الصيادون إلى أدوارهم في المجتمع. حيث يحدث: في أغلب الأحيان عند طرفي سلسلة التوريد: المنتجون والمستهلكون. لماذا يهم: يمكن أن تفسر الأعراف الثقافية الكثير عن الدوافع الجذرية أو أسباب بعض السلوكيات. كما أنها غالبًا ما تكون الأكثر صعوبة في التغيير ، خاصةً إذا كانت مرتبطة بقيم راسخة. يعد فهم المعتقدات والتوقعات التي تؤثر بشكل مباشر على سلوك الصيادين أمرًا ضروريًا لصياغة الاستراتيجيات التي تعمل على محاذاة هذه القيم ، بل وربما الاستفادة منها ، بدلاً من محاربتها. لا ترتبط هذه التحديات الثلاثة الأخيرة بشكل مباشر بسلسلة التوريد ، ولكن لها تأثير كبير على مدى فعالية استجابة أطراف سلسلة التوريد لمبادرات الاستدامة.

عدم المراقبة والإنفاذ

ما هو : ثقب صارخ في استجابة الحكومة للجهات الفاعلة في سلسلة التوريد التي تنتهك القواعد. لماذا يهم: تتطلب بعض التدخلات تغييرات تنظيمية (مثل تصاريح حقوق الوصول الحصرية) التي تعتمد على المناسبة تطبيق لفعالية. إن الافتقار الكبير للإنفاذ - سواء على المياه أو داخل مرافق سلسلة التوريد - يقوض بسرعة ثقة اللاعبين الذين يقدمون تضحيات من أجل "فعل الشيء الصحيح". في حين أنه من المستحيل اجتثاث كل السلوكيات "السيئة" من مصايد الأسماك ، حتى مع وجود أكثر التقنيات تطوراً والوكالة الحكومية الممولة تمويلاً جيداً ، يحتاج الصيادون ولاعبو سلسلة الإمداد إلى مستوى معين على الأقل من التأكيد بأن الحكومة ستدعم جهودهم لجعل تغييرات على الامتثال لإدارة أكثر مسؤولية مصايد الأسماك.

نقص قاعدة البيانات والقدرة على إدارة البيانات

ما هو : تفتقر العديد من الأسواق الناشئة إلى الموارد المؤسسية لدعم جمع بيانات المصايد وإدارتها وتحليلها. حتى لو تم جمعها ، لا يوجد مكان يمكن أن تذهب إليه هذه المعلومات. لماذا يهم: سواءً أكانت هذه الجهود قائمة على الصناعة ، أو تم جمعها من الصيادين أو من خلال طرق مستقلة ، فإن الجهود المبذولة لتحسين التقاط البيانات ستفشل في تحسين مصايد الأسماك إذا لم تكن هناك آلية للتخزين والوصول إلى التحليل. في الوقت الحالي ، تركز العديد من المبادرات حول كيفية تحسين المعلومات لمناطق البيانات الفقيرة على التقاط البيانات مع تجاهل الحاجة إلى هياكل خلفية لدعم هذا الجهد. إدارة قواعد البيانات عبارة عن مصعد كبير يتطلب صيانة وسعة تخزين وتطوير استراتيجي لحقوق الوصول والأمان. يتطلب هذا الأخير بشكل خاص التخطيط والحوار بعناية مع جميع أصحاب المصلحة لضمان الشرعية والاستخدام الفعال لقاعدة البيانات لمنافع الصناعة ومصائد الأسماك.

ترابط التحديات

ما هو : على الرغم من أن التحديات الموضحة للتو قدمت كعقبات متميزة ، إلا أنها مترابطة في الواقع. وهي تنشئ حلقات تغذية مرتدة تعمل على إدامة الوضع الراهن ، وفشلها في مكافأة الصيادين على الممارسات المسؤولة ، ومنع تدفق المعلومات اللازمة للأسماك المخزنة للوصول إلى السوق. لماذا يهم: من المحتمل ألا تؤدي محاولة إزالة حاجز واحد إلى تغيير كبير. يجب مواجهة التحديات في وقت واحد ، من خلال نُهج متعددة الجوانب وبمشاركة ومشاركة مختلف الجهات الفاعلة في سلسلة التوريد وأصحاب المصلحة الآخرين. ومع ذلك ، مثلما تتسبب التحديات في خصائص سلسلة التوريد ودينامياتها ، فإن إزالة الحواجز قد تخلق فرصة لسلاسل التوريد لتعمل كدوافع تحفز الإدارة المستدامة. في القسم التالي ، الحلول الناشئة لمواجهة هذه التحديات المقدمة.

تم توفير المعلومات الواردة في هذا القسم بواسطة Future of Fish. للمزيد من المعلومات أرجو الأتصال مستقبل السمك.