Herausforderungen in der Versorgungskette der Fischerei

Saltfish Trocknen am Strand von Gouave, einer der Fischergemeinden auf Grenada. Foto © Marjo Aho

Die Hauptwege, in denen Lieferketten für Meeresfrüchte ein schlechtes Fischereimanagement aufrechterhalten, hängen mit mangelnder Transparenz, fehlender Rückverfolgbarkeit und perversen Anreizen zusammen, die nicht nachhaltige Fischereipraktiken fördern. Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass die bestehenden Strukturen der Lieferkette nicht unbedingt absichtlich entworfen wurden. Vielmehr handelt es sich möglicherweise um Altsysteme, die sich im Laufe der Zeit mit der Absicht entwickelt haben, hochgradig verderbliche (und vermutlich unerschöpfliche) Produkte von einer Region in eine andere zu bewegen. Zwar gibt es sicherlich vorsätzlichen Betrug und schändliche Praktiken, aber die Akteure in der Lieferkette von Meeresfrüchten verhalten sich weitgehend so, als würden sie auf ihr System reagieren. Wie für komplexe Probleme typisch, ist es wichtig zu wissen, dass die Lösung dieser Probleme zwar hilfreich ist, aber keine nachhaltige Fischerei auf globaler Ebene schafft. Stattdessen müssen all diese zentralen Herausforderungen angegangen werden, vorzugsweise durch koordinierte und gleichzeitige Anstrengungen, um das gesamte System zu verschieben. Im nächsten Abschnitt aufkommende Lösungen Um diesen Herausforderungen zu begegnen, werden vorgestellt.

Mess-Schnapper in der Aufbereitungsanlage, Indonesien. Foto © Jeremy Rude / TNC

Mess-Schnapper in der Aufbereitungsanlage, Indonesien. Foto © Jeremy Rude / TNC

Fehlende Datenerfassung auf Schiffsebene

Was es ist: Fehlende Unterlagen oder elektronische Aufzeichnungen darüber, wo, wann, von wem und was von jedem Schiff bei jeder Fahrt aufgefangen wurde. Idealerweise werden diese Informationen auf der detailliertesten Ebene der Fischereitätigkeit erfasst, z. B. durch eine Reihe von Fallen an einem Ort oder durch einzelne Nettozugänge usw. Für Kleinfischer und je nach Erntemethode die Datenerfassung Am sinnvollsten ist es am Ende eines Angelsatzes oder am Landeplatz. Wo es auftritt: In vielen Fischereien weltweit müssen Fischer ihre Fänge weder der Regierung noch einer Lieferkette melden. Aufzeichnungen über Transaktionen mit Erstempfängern enthalten, sofern vorhanden, häufig keine relevanten Fangdaten, sondern liefern lediglich ein Logbuch mit Gesamtgewicht, Preis und manchmal auch Arten. Selbst wenn Informationen vom ersten Empfänger aufgezeichnet werden, gehen diese normalerweise an einem Punkt weiter in der Lieferkette verloren. Die Standardeinstellung für die gemeinsame Nutzung von Daten besteht darin, dass Lieferanten nur die Informationen weitergeben, die von ihren Kunden gefordert oder angefordert werden, oder durch staatliche Vorschriften und Bestimmungen. Ohne Kunden, die zusätzliche Daten zur Fangherkunft verlangen, geben die Mid-Chain-Spieler ihre Ressourcen nicht für die Erfassung oder Weitergabe dieser Daten aus - selbst wenn sie über sie verfügen. Warum es darauf ankommt: Daten auf Schiffsebene sind die wichtigsten Informationen für das Ressourcenmanagement und für die Bestimmung der Nachhaltigkeit und Rechtmäßigkeit eines Produkts. Fischereiabhängige Daten sind häufig die einzigen verfügbaren Daten für Bestandszustand bestimmeninsbesondere in Ländern, in denen die staatlichen Ressourcen zu knapp sind, um fischereiunabhängige Datenerhebungen durchzuführen. Darüber hinaus müssen alle Unternehmensmarketing- und verbraucherorientierten Marketinginitiativen, die behaupten, nachhaltige Meeresfrüchte zu liefern, Zugang zu Daten auf Schiffsebene (und deren Überprüfung) haben, um sicherzustellen, dass das Unternehmen tatsächlich verantwortungsbewusstere Praktiken auf dem Wasser unterstützt.

Produkttransformation vor der Datenaufzeichnung

Was es ist: Wenn ein Produkt oder eine Produktgruppe vor der ersten Instanz der Datenerfassung verarbeitet wird. Dies kann Folgendes umfassen:

  • Einstufung des Produkts, um bestimmte Arten oder Größen selektiv an einen Verarbeiter zu liefern. Aufgenommene Fänge zu diesem Zeitpunkt berücksichtigen nicht die ursprüngliche Zusammensetzung des Fangs.
  • Die Entfernung des Fleisches von der Schale, bevor die Größenbestimmung oder das Geschlecht bestimmt wird;
  • Enthäuten und Filetieren eines Fisches, bevor die Art identifiziert wurde.

Wo es auftritt: In einigen Fischereien findet eine frühe Produktumbildung an Deck an Bord von Schiffen statt, um den Fang zu konsolidieren und das Gewicht zu reduzieren (wenn Quoten vorhanden sind) oder um illegale Produkte (z. B. Jugendliche) zu verbergen. Einstufungen oder Beschuss kann auch nach Erhalt des ersten Empfängers an der Dockside erfolgen, bevor das Produkt in eine formalere Verarbeitungseinrichtung verbracht wird, in der die Daten regelmäßiger aufgezeichnet werden. Warum es darauf ankommt: Die Verwandlung eines Produkts, wenn es von reinsten Absichten angetrieben wird, ist eine logistische Entscheidung. Zum Beispiel wollen Conch-Fischer nicht in ihren kleinen Booten oder in ihren Kühlboxen mit Muscheln Platz einnehmen; so entfernen sie das Fleisch noch auf See und werfen die Muscheln über Bord. Ohne die Schalen ist es unmöglich, das Alter der Muschel zu bestimmen, das von der Schalenlänge und der Schalenlippendicke bestimmt wird. Unabhängig von den Motiven kann eine frühe Produktumwandlung die Bemühungen um die Ernte bestimmter Arten, von Jugendlichen oder bestimmten Geschlechtern behindern.

Aggregation des Angebots

Was es ist: Das Mischen von Erzeugnissen aus verschiedenen Fischereignissen in einem einzigen Volumen macht es schwierig, wenn nicht unmöglich, die Herkunft des Fangens, die Fangmethode, das Erntedatum, die Zusammensetzung der Größe oder andere Daten im Zusammenhang mit der Fangtätigkeit genau zu bestimmen. Wo es auftritt: Aggregation tritt am Anfang der Lieferkette auf - am Deck des Schiffes oder auf der Ebene des ersten Empfängers. Bei begrenztem Stauraum kombinieren Fischer häufig Produkte aus verschiedenen Angelereignissen, auch wenn die Sätze durch große Entfernungen voneinander getrennt sind und sich über mehrere Tage erstrecken. Ebenso sortieren die meisten Verarbeitungsanlagen Produkte nach Qualität oder Größe, unabhängig davon, wann, wo oder wie sie gefangen wurden. Während dieser Sortierung werden Produkte aus verschiedenen Chargen gemischt und massenweise entlang der Verarbeitungslinie bewegt. Warum es darauf ankommt: Die Aggregation macht es unmöglich, auf dem Markt verantwortungsvoll geerntetes Produkt zu unterscheiden, da die kritischen Informationen über den Fang verloren gehen. Aggregation verewigt „Mystery Fish“, anstatt „Storied Fish“ als Norm zu fördern.

Beziehungsdynamik

Was es ist: Komplexe, persönliche und unausgewogene Beziehungen sind in der Lieferkette für Meeresfrüchte üblich. Wo es auftritt: Die Beziehungsdynamik findet in der gesamten Lieferkette statt, von besonderem Interesse sind jedoch die zwischen Hersteller und Erstempfänger (Zwischenhändler, der häufig auch als Verarbeiter oder Großhändler dient). Warum es darauf ankommt: Die Festlegung einer geeigneten Interventionsstrategie für die Verlagerung von Lieferketten hängt vom Verständnis der menschlichen Seite der Lieferkettengleichung ab. Zu wissen, welche Akteure über die Macht und die Art dieser Beziehungen verfügen, ist entscheidend für die Entscheidung, ob und wie eine Idee des nachhaltigen Managements mit einer Gemeinschaft oder einem Unternehmen angesprochen werden soll. In vielen Fällen bedeuten die engen und familiären Beziehungen zwischen Fischern und Zwischenhändlern, dass einige Strategien möglicherweise geeigneter sind als andere. Ein beliebter Vorschlag, Anreize für Fischer zu schaffen, nachhaltigere Praktiken anzuwenden, beinhaltet beispielsweise die Unterbrechung der Lieferkette und den direkten Marktzugang für Endabnehmer, die bereit sind, Fischern einen Preisaufschlag für verantwortungsvoll geerntetes Produkt zu gewähren. In einigen Fällen kann dieser Ansatz dazu führen, dass ein ausbeuterischer Anbieter, der Fischer unterboten hat, übersprungen wird. In anderen Fällen kann es einen Sprung in die Nähe eines Angehörigen, Vertrauten oder Gemeindemitglieds eines Fischers bedeuten - möglicherweise sogar jemanden, der seine Fangtätigkeiten finanziert oder die medizinischen Kosten seiner Familie übernimmt. Daher ist das Verständnis der potenziellen persönlichen und zwischenmenschlichen Auswirkungen einer bestimmten Intervention oder eines Engagements von größter Bedeutung, da die Nutzung von Lieferkettenbeziehungen der entscheidende Erfolgsfaktor sein kann.

Fischer sind normalerweise keine Geschäftsleute

Was es ist: Fischer sind Experten für das Fischen, verfügen jedoch möglicherweise nicht über das Know-how oder die Erfahrung, um produktiver (und nachhaltiger) in der Meeresfrüchteindustrie tätig zu werden. Wo es auftritt: Auf der Produzentenebene der Lieferkette. Warum es darauf ankommt: Viele Fischer sind frustriert darüber, dass ihre Zeit damit verbracht wird, alles andere als Angeln zu tun, um als erfolgreiche und nachhaltige Fischer erfolgreich zu sein. Strategien, die den Fischern helfen, mehr Wert für ihre Produkte zu erzielen, erfordern häufig Fähigkeiten in den Bereichen Verarbeitung, Marketing, Preisverhandlungen, Logistik (Transport, Produkthandling), Management und Verwaltung (z. B. Bestandsverwaltung, Bestellungen, Rechnungen usw.) und sogar Gemeinschaftsorganisation (über Genossenschaften, Sektoren, Verbände oder andere Strukturen). Eine realistische Strategie für ein nachhaltiges Management muss den Fischern die erforderlichen Unterstützungsdienste für Unternehmen bieten, damit sie sich stattdessen auf die Änderung ihrer Fangmethoden konzentrieren können (einschließlich neuer Fanggeräte, falls erforderlich).

Kulturelle Präferenzen

Was es ist: Dies sind die tief verwurzelten Erwartungen, Annahmen und Wahrnehmungen, die alles prägen, von denen Arten als "begünstigt" angesehen werden, und wie die Fischer ihre Rolle in der Gemeinschaft sehen. Wo es auftritt: Am häufigsten an den beiden Enden der Lieferkette: Hersteller und Verbraucher. Warum es darauf ankommt: Kulturelle Normen können viel über die Hauptmotivationen oder Ursachen für bestimmte Verhaltensweisen erklären. Sie sind oft auch am schwierigsten zu verlagern, insbesondere wenn sie an tiefe Werte gebunden sind. Das Verständnis der Überzeugungen und Erwartungen, die das Verhalten des Fischers direkt beeinflussen, ist von entscheidender Bedeutung für die Entwicklung von Strategien, die diese Werte ausrichten und vielleicht sogar nutzen, anstatt sie zu bekämpfen. Diese letzten drei Herausforderungen sind nicht direkt mit der Lieferkette verbunden, haben jedoch großen Einfluss darauf, wie effektiv die Akteure der Lieferkette auf Nachhaltigkeitsinitiativen reagieren können.

Fehlende Überwachung und Durchsetzung

Was es ist: Ein grelles Loch in der Reaktion der Regierung auf Akteure in der Lieferkette, die gegen die Regeln verstoßen. Warum es darauf ankommt: Einige Interventionen erfordern regulatorische Änderungen (z. B. Genehmigungen für ausschließliche Zugriffsrechte), die von den richtigen abhängig sind Durchsetzung für die Wirksamkeit. Ein erheblicher Mangel an Durchsetzung - sowohl in Bezug auf die Wasserversorgung als auch in Anlagen der Lieferkette - untergräbt schnell das Vertrauen der Spieler, die Opfer bringen, um „das Richtige zu tun“. Obwohl es unmöglich ist, jegliches "schlechte" Verhalten einer Fischerei auszurotten, selbst mit der ausgereiftesten Technologie und einer gut finanzierten Regierungsbehörde, benötigen Fischer und Akteure der Lieferkette zumindest ein gewisses Maß an Sicherheit, dass die Regierung ihre Bemühungen unterstützen wird Änderungen zur Einhaltung eines verantwortungsbewussteren Fischereimanagements.

Fehlende Datenbank- und Datenverwaltungskapazität

Was es ist: In vielen aufstrebenden Märkten fehlen die institutionellen Ressourcen, um die Erhebung, Verwaltung und Analyse von Fischereidaten zu unterstützen. Selbst wenn sie gesammelt würden, gibt es buchstäblich keinen Platz für diese Informationen. Warum es darauf ankommt: Unabhängig davon, ob es sich um eine Industrie handelt, die von Fischern gesammelt wurde oder über unabhängige Methoden, die Bemühungen um eine verbesserte Datenerfassung werden die Fischerei nicht verbessern, wenn es keinen Mechanismus für die Speicherung, den Zugriff und die Analyse gibt. Gegenwärtig konzentrieren sich viele Initiativen zur Verbesserung der Informationen für datenarme Regionen auf die Erfassung von Daten, wobei die Notwendigkeit von Backend-Strukturen zur Unterstützung dieser Bemühungen außer Acht gelassen wird. Das Datenbankmanagement ist eine schwere Aufgabe, die Wartung, Speicherkapazität und die strategische Entwicklung von Zugriffsrechten und Sicherheit erfordert. Letzteres erfordert insbesondere eine sorgfältige Planung und einen Dialog mit allen Interessengruppen, um die Rechtmäßigkeit und die effektive Nutzung der Datenbank sowohl für die Industrie als auch für die Fischerei sicherzustellen.

Wechselbeziehung von Herausforderungen

Was es ist: Obwohl die soeben beschriebenen Herausforderungen als unterschiedliche Hindernisse dargestellt wurden, sind sie tatsächlich miteinander verbunden. Sie schaffen Feedbackschleifen, die dazu dienen, den Status quo aufrechtzuerhalten, Fischer nicht für verantwortungsvolle Praktiken zu belohnen und den Informationsfluss zu verhindern, der für den Verkauf von Fisch auf dem Markt erforderlich ist. Warum es darauf ankommt: Der Versuch, nur eine Barriere zu entfernen, führt wahrscheinlich nicht zu wesentlichen Änderungen. Die Herausforderungen müssen gleichzeitig durch mehrstufige Ansätze und durch Buy-In und Beteiligung verschiedener Akteure der Lieferkette und anderer Stakeholder angegangen werden. So wie die Herausforderungen durch die Merkmale und die Dynamik der Lieferkette verursacht werden, kann die Beseitigung der Barrieren eine Öffnung für Lieferketten schaffen, die als Treiber für ein nachhaltiges Management wirken. Im nächsten Abschnitt aufkommende Lösungen Um diesen Herausforderungen zu begegnen, werden vorgestellt.

Die Informationen in diesem Abschnitt wurden von Future of Fish bereitgestellt. Für mehr Informationen, kontaktieren sie bitte Zukunft der Fische.