Uitdagingen in visserijketingsketens

Saltfish-droging op het strand van Gouave, een van de vissersgemeenschappen in Grenada. Foto © Marjo Aho

De belangrijkste manieren waarop de bevoorradingsketens voor de zeevisserij het slechte visserijbeheer bestendigen, hebben te maken met gebrek aan transparantie, het ontbreken van traceerbaarheid en perverse prikkels die niet-duurzame visserijpraktijken aanmoedigen. Er moet echter worden opgemerkt dat bestaande structuren voor de toeleveringsketen niet noodzakelijkerwijs opzettelijk waren ontworpen; in plaats daarvan kunnen het legacy-systemen zijn die in de loop van de tijd zijn geëvolueerd met de bedoeling om zeer bederfelijk (en verondersteld onuitputtelijk) product van de ene regio naar de andere te verplaatsen. Hoewel er opzettelijk sprake is van opzettelijke fraude en schandelijke praktijken, gedragen aanbieders van zeeketendragers zich grotendeels zoals ze doen in reactie op het systeem waarin ze actief zijn. Zoals typisch is voor complexe problemen, is het belangrijk op te merken dat het oplossen van al deze kwesties op zichzelf al nuttig zal zijn, maar geen duurzame visserij op wereldschaal creëert. In plaats daarvan moeten al deze kernuitdagingen worden aangepakt, bij voorkeur door gecoördineerde en gelijktijdige inspanningen, om het hele systeem te verschuiven. In de volgende sectie, opkomende oplossingen om deze uitdagingen aan te pakken, worden gepresenteerd.

Snapper meten in de verwerkingsfabriek, Indonesië. Foto © Jeremy Rude / TNC

Snapper meten in de verwerkingsfabriek, Indonesië. Foto © Jeremy Rude / TNC

Gebrek aan Vessel Level Data Capture

Wat het is: Gebrek aan papieren of elektronische gegevens over waar, wanneer, hoe, door wie en wat door elk schip werd gevangen voor elke reis. Idealiter zou deze informatie worden vastgelegd op het meest gedetailleerde niveau van visserijactiviteit, zoals door een reeks vallen op één locatie, of individuele netto-uitzettingen, enz. Voor kleinschalige vissers en afhankelijk van de oogstmethode, gegevensverzameling kan het meest logisch zijn aan het einde van een vishengel of op de landingsplaats. Waar het zich voordoet: In veel visserijen over de hele wereld hoeven vissers hun vangst niet bij de overheid of bij een toeleveringsketen te melden. Registraties van transacties met eerste ontvangers, indien deze bestaan, bevatten vaak geen relevante vangstgegevens, maar bieden slechts een logboek van het totale gewicht, de prijs en soms soorten. Zelfs wanneer informatie wordt geregistreerd door de eerste ontvanger, wordt deze meestal op een bepaald moment verder in de toeleveringsketen verloren. De standaard voor het delen van gegevens is dat leveranciers alleen de informatie doorgeven die wordt gevraagd of gevraagd door hun klanten, of door overheidsregels en -voorschriften. Zonder dat klanten extra gegevens over de oorsprong van de vangst eisen, zullen spelers in het midden van de keten hun middelen niet gebruiken om die gegevens vast te leggen of te delen, zelfs als ze die hebben. Waarom het uitmaakt: Vessel-level data is de meest relevante informatie voor resource management en voor het bepalen van de duurzaamheid en legaliteit van een product. Visserijafhankelijke gegevens zijn vaak de enige beschikbare gegevens voor bepalen van de gezondheid van de dieren, vooral in landen waar overheidsmiddelen te vast zitten om onafhankelijk van de visserij gegevensverzameling uit te voeren. Bovendien moeten alle merkinitiatieven en consumentgerichte marketinginitiatieven die claimen duurzame visproducten te leveren toegang hebben tot scheepsniveau-gegevens (en verificatie ervan) om ervoor te zorgen dat het bedrijf in feite meer verantwoordelijke praktijken op het water ondersteunt.

Producttransformatie voorafgaand aan gegevensregistratie

Wat het is: Wanneer een product of een groep producten wordt verwerkt voorafgaand aan het eerste geval van gegevensverzameling. Dit kan zijn:

  • Sortering van het product om selectief bepaalde soorten of maten aan een processor te leveren. De geregistreerde vangst in dit stadium houdt geen rekening met de oorspronkelijke vangstsamenstelling;
  • Het verwijderen van vlees uit de schaal voordat het wordt gesorteerd of geslacht wordt bepaald;
  • Villen en fileren van een vis voordat soortidentificatie heeft plaatsgevonden.

Waar het zich voordoet: In sommige visserijen vindt vroege producttransformatie plaats op het dek aan boord van schepen om de vangst te consolideren en het gewicht te verminderen (wanneer er quota zijn) of om illegaal product (bijv. Jonge exemplaren) te verbergen. Beoordeling of beschieting kan ook plaatsvinden aan de kade na ontvangst door de eerste ontvanger voordat het product wordt verplaatst naar een meer formele verwerkingsfaciliteit waar gegevens vaker worden geregistreerd. Waarom het uitmaakt: Het transformeren van het product is, gedreven door de zuiverste intenties, een logistieke beslissing. Bijvoorbeeld, schelpdieren willen geen ruimte innemen in hun kleine bootjes of in hun koelers met schelpen; zodat ze het vlees verwijderen terwijl ze nog op zee zijn en de schelpen overboord gooien. Zonder de schalen is het onmogelijk om de leeftijd van de schelp te kennen, die wordt bepaald door de schaallengte en de schaallipdikte. Ongeacht het motief kan vroege producttransformatie duurzaamheidsinspanningen tegengaan die verband houden met de oogst van bepaalde soorten, jonge exemplaren of bepaalde geslachten.

Aggregation of Supply

Wat het is: Het mengen van product van verschillende visgebeurtenissen in een enkel volume maakt het moeilijk, zo niet onmogelijk, om de vangstoorsprong, vangstmethode, oogstdatum, groottesamenstelling of enige andere gegevens met betrekking tot de visserijactiviteit nauwkeurig te bepalen. Waar het zich voordoet: Aggregatie vindt meestal plaats aan het begin van de supply chain - op het dek van het schip of op het niveau van de eerste ontvanger. Met beperkte ruimte in beslag nemen vissers vaak product van verschillende visevenementen samen, zelfs als sets over lange afstanden van elkaar zijn gescheiden en zich over meerdere dagen afspelen. Evenzo beoordelen de meeste verwerkingsbedrijven het product volgens kwaliteit of afmeting, ongeacht wanneer, waar of hoe het werd gevangen. Terwijl deze sortering plaatsvindt, wordt het product van verschillende batches gemengd en langs de gehele proceslijn verplaatst. Waarom het uitmaakt: Aggregatie maakt het onmogelijk om verantwoord geoogst product op de markt te differentiëren, omdat de kritische informatie over de vangst verloren gaat. Aggregatie bestendigt "mysterieuze vissen" in tegenstelling tot het promoten van "storied fish" als de norm.

Relatiedynamiek

Wat het is: Complexe, persoonlijke en onevenwichtige relaties komen veel voor in de visleveringsketen. Waar het zich voordoet: Relatiedynamiek speelt zich af in de hele supply chain, maar die van bijzonder belang zijn die tussen de producent en de eerste ontvanger (een tussenpersoon die vaak ook als verwerker of groothandelaar optreedt). Waarom het uitmaakt: Het bepalen van een geschikte interventiestrategie voor het verschuiven van toeleveringsketens is afhankelijk van het begrijpen van de menselijke kant van de supply chain-vergelijking. Weten welke actoren de macht hebben en de aard van die relaties is van cruciaal belang om te bepalen of en hoe een idee rond duurzaam beheer te bespreken met een gemeenschap of bedrijf. In veel gevallen betekenen de hechte en familiale relaties tussen vissers en tussenpersonen dat sommige strategieën meer geschikt zijn dan andere. Een populaire suggestie om vissers te stimuleren om duurzamere werkwijzen aan te nemen, is bijvoorbeeld het disintermediëren van de toeleveringsketen en het veiligstellen van directe markttoegang voor eindkopers die bereid zijn om vissers een prijspremie te geven voor verantwoord geoogst product. In sommige omstandigheden kan deze aanpak betekenen dat je een uitbuitende leverancier overslaat die vissers onderbrak; in andere gevallen kan dit betekenen dat je een naaste verwant van een visser, een vertrouwde vriend of een lid van de gemeenschap op het punt legt om te fokken - mogelijk zelfs iemand die zijn visactiviteiten financiert of de medische kosten van zijn gezin dekt. Daarom is het begrijpen van de potentiële persoonlijke en interpersoonlijke vertakkingen van een bepaalde interventie of betrokkenheid van het allergrootste belang, omdat het benutten van ketenrelaties de bepalende factor kan zijn voor succes.

Visser zijn typisch geen zakenlieden

Wat het is: Vissers zijn experts in het vissen, maar hebben misschien niet de kennis of ervaring die nodig is om productiever (en duurzamer) deel te nemen aan de visindustrie. Waar het zich voordoet: Op het niveau van de producenten in de toeleveringsketen. Waarom het uitmaakt: Veel vissers zijn gefrustreerd door het feit dat om tijd te winnen als succesvolle, duurzame vissers, hun tijd wordt besteed aan alles behalve vissen. Strategieën om vissers te helpen meer waarde te krijgen voor hun producten vereisen vaak vaardigheden op het gebied van verwerking, marketing, prijsonderhandelingen, logistiek (transport, productbehandeling), beheer en administratie (bijv. Voorraadbeheer, inkooporders, facturen, enz.) En zelfs gemeenschapsorganisatie (via coops, sectoren, verenigingen of andere structuren). Een realistische strategie voor duurzaam beheer moet vissers de nodige bedrijfsgerelateerde ondersteuningsdiensten bieden, zodat zij zich in plaats daarvan kunnen richten op het veranderen van hun visserijmethoden (inclusief nieuwe vistypes, indien nodig).

Culturele voorkeuren

Wat het is: Dit zijn de diepgewortelde verwachtingen, aannames en percepties die bepalen waaruit soorten worden beschouwd als 'favoriet' voor de manier waarop vissers hun rol in de gemeenschap zien. Waar het zich voordoet: Meestal aan de twee uiteinden van de supply chain: producenten en consumenten. Waarom het uitmaakt: Culturele normen kunnen veel verklaren over de rootmotivaties of oorzaken van bepaald gedrag. Ze zijn ook vaak het moeilijkst te veranderen, vooral als ze zijn gebonden aan diepgewortelde waarden. Het begrijpen van de overtuigingen en verwachtingen die het gedrag van vissers direct beïnvloeden, is van cruciaal belang voor het maken van strategieën die deze waarden op één lijn brengen - en misschien zelfs benutten - in plaats van ertegen te vechten. Deze laatste drie uitdagingen zijn niet direct gekoppeld aan de supply chain, maar hebben grote invloed op hoe effectief supply chain-spelers kunnen reageren op duurzaamheidsinitiatieven.

Gebrek aan toezicht en handhaving

Wat het is: Een flagrant gat in de reactie van de overheid op actoren in de toeleveringsketen die de regels overtreden. Waarom het uitmaakt: Sommige interventies vereisen wijzigingen in de regelgeving (zoals vergunningen voor exclusieve toegangsrechten) die afhankelijk zijn van de juiste handhaving voor effectiviteit. Een aanzienlijk gebrek aan handhaving, zowel aan het water als aan de binnenkant van de bevoorradingsketen, tast het vertrouwen van spelers die offers brengen aan 'het goede doen' snel aan. Hoewel het onmogelijk is om alle "slechte" gedragingen van een visserij uit te roeien, zelfs met de meest geavanceerde technologie en een goed gefinancierde overheidsinstantie, hebben vissers en leveranciers van supply chain op zijn minst enige zekerheid nodig dat de overheid hun inspanningen zal ondersteunen om wijzigingen om te voldoen aan een meer verantwoord visserijbeheer.

Gebrek aan database- en datamanagementcapaciteit

Wat het is: Veel opkomende markten missen de institutionele middelen om de verzameling, het beheer en de analyse van visserijgegevens te ondersteunen. Zelfs als het werd verzameld, is er letterlijk nergens voor deze informatie om te gaan. Waarom het uitmaakt: Of het nu op de industrie is, is verzameld bij vissers of via onafhankelijke methoden, pogingen om de gegevensverzameling te verbeteren zullen de visserij niet verbeteren als er geen mechanisme is voor opslag, toegang en analyse. Momenteel zijn veel initiatieven gericht op het verbeteren van informatie voor gegevensarme regio's gericht op het vastleggen van gegevens, terwijl de behoefte aan back-endstructuren om deze inspanning te ondersteunen, wordt genegeerd. Databasemanagement is een groot probleem en vereist onderhoud, opslagcapaciteit en strategische ontwikkeling van toegangsrechten en beveiliging. Dit laatste vereist vooral een zorgvuldige planning en dialoog met alle belanghebbenden om te zorgen voor legaliteit en effectief gebruik van de database voor zowel industrie- als visserijvoordelen.

Interrelatie tussen uitdagingen

Wat het is: Hoewel de zojuist geschetste uitdagingen als afzonderlijke obstakels werden gepresenteerd, houden ze feitelijk onderling verband. Ze creëren feedbacklussen die dienen om de status-quo te bestendigen, vissers niet te belonen voor verantwoorde praktijken en te voorkomen dat de informatiestroom die nodig is om storied vis op de markt te brengen. Waarom het uitmaakt: Pogingen om slechts één barrière te verwijderen zullen waarschijnlijk niet resulteren in significante veranderingen. De uitdagingen moeten tegelijkertijd worden aangepakt, door middel van meervoudige benaderingen en met buy-in en deelname van verschillende actoren in de toeleveringsketen en andere belanghebbenden. Net zoals de uitdagingen worden veroorzaakt door kenmerken van de toeleveringsketen en dynamiek, kan het wegnemen van de belemmeringen een opening creëren voor toeleveringsketens om te fungeren als drijfveren die duurzaam management aanmoedigen. In de volgende sectie, opkomende oplossingen om deze uitdagingen aan te pakken, worden gepresenteerd.

De informatie in deze sectie werd verstrekt door Future of Fish. Neem voor meer informatie contact op met Future of Fish.