Seegurke

Fischaquakultur @TNC

Die anhaltende Nachfrage nach Seegurkenprodukten auf den asiatischen Märkten, insbesondere in China, hat den Küstengemeinden in den Tropen eine wertvolle Einkommensquelle geboten. Seegurken wurden hauptsächlich für ein getrocknetes Luxuslebensmittel namens Beche-de-Mar geerntet. ref Der jüngste Rückgang der Wildbestände aufgrund von Überfischung hat jedoch zu einem erhöhten Interesse an der Seegurkenzucht geführt, um die Nachfrage zu befriedigen, die Einkommenssicherheit zu erhöhen und die Lebensgrundlagen zu diversifizieren.

Kulturmethoden

Die Hauptmethoden für die Kultivierung von Seegurken umfassen Teichzucht, Stiftkultur, Seezucht und Tankkultur. Die Haltung größerer Jungtiere in Teichwirtschaft, Gehegekultur und Seezucht führt normalerweise zu einer höheren Überlebensrate, aber dies bedeutet auch, dass die Produktionskosten auf der Baumschulebene höher sind. Im Allgemeinen sind Jungtiere mit einem Gewicht von über 20 g nicht mehr anfällig für Raubtiere wie Krebse. Sobald Jungtiere einer dieser Haltungsmethoden ausgesetzt sind, mit Ausnahme der Aquarienkultur, müssen sie normalerweise nicht gefüttert werden, da sie Algen und wirbellose Wassertiere auf dem Meeresboden abweiden können. Diese Beweidung auf Substrat kann auch dazu beitragen, die Wasserbedingungen zu verbessern. Bei allen Verfahren muss die Besatzdichte unter 200 g/m² liegen. Wenn die Dichte mehr als etwa 200–250 g/m erreicht2, das Wachstum verlangsamt sich oder stoppt ganz.

CS Mad Seegurken in Ställen2

Seegurken in Pferchen, Tampolove. Foto © Garth Cripps/Blue Ventures

Teichkultur

Teiche befinden sich normalerweise in Ufernähe, um den Wasseraustausch zu erleichtern (Gezeitenzone). Gezeiten bringen frisches Meerwasser und der Wasserfluss wird durch das Öffnen und Schließen von Schleusen kontrolliert. ref Seegurkenteiche können ehemalige Garnelen- oder Krabbenteiche oder neu angelegte Erdteiche mit sandig-schlammigem Boden oder Korallensandsubstrat sein. Seegurken können auch in Rotation mit Garnelen angebaut werden, wodurch die Teichbedingungen verbessert werden, indem Substrat aufgenommen und organischer Abfall entfernt wird.

Seegurkenteich Vietnam David Mills

Seegurkenteiche, Vietnam. Foto © David Mills (CC BY-NC-ND 2.0)

Bei tropischen Arten liegen die Teichwassertiefen normalerweise bei etwa 0.8 bis 1.5 m. Seegurken können auch in multitrophen Polykulturteichen produziert werden (Recycling von Futtermitteln und Abfallprodukten). Zum Beispiel in Südchina Holothuria scabra werden zusammen mit Perlenaustern und Zackenbarschen in Erdteichen von mehreren hundert Hektar gezüchtet.

Für gemäßigte Seegurkenarten sind die idealen Bedingungen für die Teichkultur: ref

  • Halten Sie sich in der Nähe der Ebbe auf, damit das Meerwasser durch die Schwerkraft in den Teich geleitet werden kann
  • Halten Sie sich in einem Bereich auf, der nicht von Umweltverschmutzung betroffen ist
  • Ozeansalzgehalt im Bereich 28-31
  • Haben Sie einen sandigen oder sandig-schlammigen Boden
  • Seien Sie in einer Tiefe von 2 m oder mehr
  • Haben Sie eine Teichgröße zwischen 1 bis 4 ha
  • Unterstände haben, um die kultivierten Organismen vor Taifunen oder starken Wellenangriffen zu schützen

Das Vorbereiten von Teichen für die Seegurkenzucht umfasst: Trocknen des Teichs (mit Schleusen und Pumpen), Entfernen unerwünschter Raubtiere wie Krebse, Bodenbearbeitung des Sediments, um die Schlammschicht zu stören (mindestens 5 cm Grabschicht), Bau eines Netzgeheges an der Schleuse. Tore, um Raubtiere auszuschließen und zu verhindern, dass Seegurken in diesem Bereich entkommen oder sich ansammeln, indem Kalk (landwirtschaftlich oder hydratisiert) in einer Menge von 0.5-1.0 t/ha aufgetragen und der Teich eine Woche vor dem Besatz mit jungen Seegurken mit Meerwasser gefüllt wird.

Einige Herausforderungen bei der Teichkultur sind starker Regen während der Regenzeit, da Seegurken Süßwasser und intensive Hitze während der Trockenzeit nicht vertragen. Aufgrund der relativ langen Kulturdauer können Herausforderungen entstehen, die die Kosten für die Anmietung von Teichen und die Arbeitskosten aufgrund des hohen Risikos während der Regenzeit erhöhen können.

Stiftkultur

In der Stiftkultur können Seegurken in Käfigen unter Holzflößen aufgehängt oder in Stiften auf dem Meeresboden platziert werden. ref Stifte werden oft aus lokal verfügbaren Materialien gebaut, darunter Nylon-Fischernetze, Holzpfähle und Seile. Die Netze werden durch Eisenbewehrung gehalten, die in das Sediment eingegraben wird. ref Netze oder Maschen werden verwendet, um die Gehege abzugrenzen und den Wasseraustausch zu ermöglichen, aber auch um das Herauskommen der Seegurken zu verhindern und Angriffe von Raubtieren zu reduzieren.

Einige optimale Bedingungen für die Stiftkultur sind:

  • Platzieren Sie die Stifte in einem geschützten Bereich, der vor Hochenergiewellen geschützt ist
  • Sicherstellen, dass Stifte auch bei niedrigen Wasserquellen immer mit Wasser bedeckt sind
  • Bei Ebbe im Frühling zu Fuß erreichbar
  • Mit einem erheblichen Gezeitenzufluss von absetzbaren Feststoffen
  • Sedimente haben, die aus feinem Sand bestehen
  • Mindestens 15 cm Sediment über dem darunter liegenden Gestein
  • Platzierung von Stiften außerhalb von Gebieten mit hoher menschlicher Bevölkerungsdichte
  • Aufstellen von Gehegen in Bereichen, die für die Nutzung durch die lokalen Ressourcennutzer des Bereichs vereinbart wurden
  • In einem Bereich sein, der nachts leicht von Sicherheitskräften überwacht werden kann.

Stifte können entweder rund oder quadratisch sein. Runde Stifte sind widerstandsfähiger gegen Ströme und erfordern weniger Material als quadratische Stifte, was sie zu einer billigeren Option macht. Quadratische Stifte eignen sich besser, um den Raum zu optimieren und die Raumplanung zu erleichtern. ref Kleine überdachte Gehege werden als Kinderstuben an Orten mit hohem Raubtierbefall verwendet. Stifte erfordern auch regelmäßige Wartung, wie das Entfernen von Raubtieren, einschließlich Krabben, und das Entfernen von Algen oder Schlamm aus den Netzen, um einen guten Wasseraustausch zu gewährleisten.

In Madagaskar umgibt eine durch Bojen gekennzeichnete Pufferzone, in der das Fischen verboten ist, Seegurkengehege. Um die Sicherheit des Bestandes zu gewährleisten, werden Wachtürme an strategischen Punkten auf der Farm errichtet, wo Menschen gesehen werden können, die sich der Farm nähern, aber auch, wo es eine gute Sicht auf den größeren Teil der Farm gibt. Die Wachtürme sind außerdem mit solarbetriebenen Taschenlampen ausgestattet, um die Sicherheit der Bestände in der Nacht zu gewährleisten.

Seegurkenstifte 2017 Tampolove

Seegurkenstifte von 2017, Tampolove. Foto © Timothy Klückow / Blue Ventures

Sea Ranching

Sea Ranching beinhaltet das Aussetzen von in Brütereien produzierten Jungtieren in nicht eingezäunte Meeresumgebungen und die Möglichkeit, sie in diesen Gebieten auf natürliche Weise wachsen zu lassen, damit sie später geerntet werden können, wenn sie eine marktfähige Größe erreichen. Einige Standortauswahlkriterien für die Bestimmung guter Standorte für die Seezucht sind:

  • Adresse: Standorte, die nicht anfällig für Wind, Wellen und Strömungen sind; Haben Sie irgendeine Form von Sicherheit gegen natürliche Raubtiere und menschliche Diebe; Sind zugänglich und ermöglichen einen einfachen Transport zur Brüterei und zum Markt.
  • Biophysikalisch: Standorte, die im richtigen Temperatur- und Salzgehaltsbereich liegen; Eine gute Gesundheit des Ökosystems haben, einschließlich vorhandener wilder Seegurken und Seegras; Für Seegurken geeignetes Substrat haben (sandig, schlammig, Korallenschutt); Die Wasserqualität ist hoch.
  • Soziales und Governance: Besitzen Sie Rechte an der Website sowie Unterstützung durch die Gemeinschaft und die Regierung.

Für die Freilassung von Fischen auf See werden verschiedene Zonen abgegrenzt, darunter die Kernzone, in der die Jungfische freigelassen werden, und eine Pufferzone darum herum, in der das Fischen verboten ist. Diese Zonen werden durch die Verwendung von Bojen unterschieden. Diese Art von Kultur erfordert den geringsten Arbeitsaufwand für die Pflege, aber die Bestandsüberlebenszeit ist erheblich geringer als bei der Stift- oder Teichkultur. Darüber hinaus sind die Eigentumsrechte von Seegurken in der Seezucht nicht genau definiert, sodass die Wilderei ein Hauptanliegen ist. ref

Diese Seite wurde in Zusammenarbeit mit Hery Lova Razafimamonjiraibe, Blue Ventures, entwickelt.

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