Enfermedades y salud de los peces

Las enfermedades en las granjas de cultivo son factores de riesgo tanto para el medio ambiente como para los piscicultores. Jaulas mal limpiadas o mantenidas, repoblación de peces a una densidad insostenible, dejar peces muertos dentro de la jaula, mala calidad del agua y alimentos y protocolos de alimentación inadecuados son algunos de los factores que pueden conducir a enfermedades de los peces. Las enfermedades pueden representar un riesgo importante para las especies de peces silvestres, ya que las aguas abiertas donde se encuentran las jaulas son una vía para transferir enfermedades desde el interior de la jaula a los entornos marinos cercanos. Si no se abordan las enfermedades de los peces de cultivo, pueden propagarse a los peces silvestres.

Las enfermedades pueden afectar en gran medida el crecimiento y la condición general de los peces en la jaula al reducir el crecimiento, aumentar las deformidades, aumentar la mortalidad, aumentar el tiempo de cosecha y reducir la biomasa y la rentabilidad de la cosecha. Es más sostenible desde el punto de vista económico y medioambiental prevenir enfermedades que mitigar la propagación de enfermedades que ya han ocurrido. ref.

Interacción del huésped, el patógeno y el entorno de estrés en la aparición de la enfermedad. Fuente: Se abre en una nueva ventanaThe Fish Site

Densidad de población

Un concepto de suma importancia a tener en cuenta en la acuicultura es la densidad de población, que es el peso total de los peces en un cierto volumen de jaula. El peso suele expresarse en kilogramos y el volumen de la jaula en metros cúbicos. Por ejemplo, un corral de red flotante con dimensiones de 5 x 5 x 3 metros (largo x ancho x alto) tendría un volumen total de 75 metros cúbicos y podría almacenarse con 2,000 peces de 100 g cada uno. Si el peso total de los peces, o la biomasa, es de 200,000 200 gr o 2.6 kg, entonces la densidad de población sería de 1 kg por cada metro cúbico.

Cada tipo de jaula, especie y entorno permitirá diferentes densidades de población, pero una regla general es que existe una relación inversa entre la densidad de población y el crecimiento: cuanto menor sea la densidad de población, más rápido crecerán los peces. Las densidades de población más altas (más peces presentes en la jaula) generalmente aumentarán el estrés general de los peces y aumentarán potencialmente la prevalencia de enfermedades y parásitos. Se necesita una cuidadosa planificación, observación y mantenimiento de registros para ajustar la densidad de población óptima en una jaula específica. ref.

Limpieza y mantenimiento de jaulas

La limpieza de jaulas y redes debe realizarse con regularidad entre cosechas y cuando sea necesario. Dependiendo del sitio seleccionado, las redes a menudo acumularán "bioincrustaciones" o aditamentos naturales del ambiente local como algas, esponjas o incluso corales. La acumulación de organismos marinos en las redes puede reducir el flujo de agua dentro de la jaula y reducir la reposición de oxígeno y la eliminación eficiente de desechos. Además, los parásitos que pueden crecer y depredar las especies cultivadas pueden adherirse a los equipos y redes. Los manejadores y los operadores deben comunicarse regularmente sobre el mantenimiento y la limpieza de la red, ya que la falta de limpieza y mantenimiento también puede provocar agujeros y roturas, lo que podría hacer que los peces escapen y reduzcan las cosechas. ref.

El mantenimiento de rutina generalmente incluye cepillar las redes bajo el agua cuando las redes están vacías entre el abastecimiento de nuevo cultivo. La limpieza total y más profunda puede incluir retirar las redes de la jaula y limpiarlas en tierra dejándolas secar al sol durante un período prolongado, rociándolas con una manguera de agua dulce de alta presión o tratándolas con productos químicos específicos. Es importante matar y eliminar la mayor cantidad posible de crecimiento marino y enjuagar completamente cualquier producto químico antes de volver a colocar las redes y jaulas en el agua. Además de la limpieza de la red y dependiendo del tipo de jaula, los sistemas flotantes y las plataformas para caminar también deben recibir servicio y mantenimiento.

Tipo de alimentación

No se aconseja el uso de pescado entero, recortes de pescado u otras partes de animales para alimentar a los peces en jaulas. Esta forma de alimentación es insostenible, no redituable y puede tener efectos duraderos y dañinos en el medio ambiente. En su lugar, se recomienda alimentar a los peces con pellets producidos comercialmente. Los pellets tienen los componentes nutricionales necesarios para promover el crecimiento, la supervivencia y el estado general de los peces de cultivo con un equilibrio de proteínas, lípidos, energía, minerales y vitaminas. Dependiendo de la especie que se esté cultivando, puede existir un alimento diseñado y probado para ese pez específico. Es importante observar el comportamiento de alimentación de los peces para evitar la sobrealimentación. Si se produce una sobrealimentación, los pellets no consumidos se hunden en el fondo marino y dañan potencialmente el hábitat bentónico. Además, cualquier alimento que no sea consumido por los peces de cultivo es una pérdida de dinero: determinar la eficiencia alimentaria adecuada es beneficioso para el productor y el medio ambiente. ref.

Mitigación de enfermedades

La salud de los peces puede verse afectada por diferentes factores ambientales, nutricionales e infecciosos. Es responsabilidad del operador y administrador de la granja supervisar la salud de los animales cultivados, desde los alevines que se compran hasta los peces que se cultivan y cosechan. Tan pronto como se detecten comportamientos o rasgos físicos adversos, se deben tomar acciones inmediatas para determinar y resolver el problema subyacente. Si el operador o administrador no tiene la capacitación técnica necesaria para evaluar con precisión y curar posibles dolencias, es responsabilidad del operador y administrador buscar ayuda. A los veterinarios se les puede presentar evidencia visual (fotos o videos) para que puedan brindar recomendaciones.

Distancia entre operaciones

La dirección y la velocidad de las corrientes determinarán de qué manera y con qué rapidez se retiran los desechos de una jaula y potencialmente se transportan a una jaula adyacente. La dirección de la corriente también puede significar que ciertas jaulas estarán expuestas a agua con mayor contenido de oxígeno, y las jaulas aguas abajo podrían recibir oxígeno reducido. Si las jaulas están demasiado cerca unas de otras, existe un mayor riesgo de que una enfermedad o un brote de parásitos se propague rápidamente y afecte las jaulas vecinas y las operaciones de la granja.

Monitoreo

Es responsabilidad del operador y administrador de la granja supervisar la salud de los peces y evaluar si los peces tienen enfermedades o parásitos. En términos del comportamiento de los peces, las siguientes características pueden indicar enfermedades o parásitos: falta de alimentación adecuada, destellos (volteándose de lado), frotamientos en el fondo y / o vitalidad reducida o jadeo en la superficie. En términos de signos físicos, los siguientes rasgos pueden indicar enfermedad o parásitos: áreas con ampollas, vientres hinchados, ojos salidos, áreas con sangre en las aletas, decoloración o erosión de partes del cuerpo y / o moco excesivo o crecimientos en el cuerpo. ref.