Statut de l'aquaculture

Aquaculture de poissons @TNC

La production mondiale de poisson (sauvage et d'élevage) aurait atteint 179 millions de tonnes en 2018, pour une valeur totale estimée à 401 milliards de dollars. Alors que l'aquaculture représente moins de la moitié de la production totale à 82 millions de tonnes, elle est évaluée à 250 milliards de dollars, soit 62% de la valeur totale. La valeur totale de l'aquaculture par livre est plus élevée que celle de la pêche sauvage. En 2018, la production aquacole se composait de 82.1 millions de tonnes d'animaux aquatiques, 32.4 millions de tonnes d'algues aquatiques et 26 mille tonnes de coquillages et de perles ornementales. Les animaux aquatiques étaient dominés par les poissons à nageoires avec un total de 54.3 millions de tonnes, dont 47 millions provenaient de l'intérieur des terres et 7.3 millions des zones marines et côtières. ref La production mondiale d'algues provenant de l'aquaculture des poissons devrait continuer de croître et dépasser les pêcheries sauvages d'ici 2030.

En 2018, la production aquacole consistait en:

  • 82 millions de tonnes d'animaux aquatiques (poissons - marins et d'eau douce, mollusques, crustacés, invertébrés marins, tortues aquatiques et grenouilles)
  • 32 millions de tonnes d'algues aquatiques
  • 26 mille tonnes de coquillages et de perles ornementales ref

La mariculture et l'aquaculture côtière ont produit collectivement 30.8 millions de tonnes (106.5 milliards de dollars) d'animaux aquatiques en 2018. Malgré les progrès technologiques dans l'aquaculture des poissons marins, l'aquaculture marine et côtière produit actuellement plus de mollusques que les poissons et crustacés.

statut de l'aquaculture pêcheries mondiales et production aquacole

Pêche de capture mondiale et production aquacole. Source: FAO 2020

Malgré la diversité des espèces cultivées dans le monde, seules 20 espèces constituent la majorité (environ 84 %) du total des poissons d'élevage. La plupart des principales espèces de poissons d'élevage sont d'eau douce - principalement la carpe, le poisson-chat et le tilapia. Le chano (Chanos chanos) sont au niveau mondial les espèces de poissons marins tropicaux d'élevage les plus significativement élevées, avec des chiffres de production en 2018 atteignant 1.32 million de tonnes et représentant 2.4% de la production de poissons d'élevage. De 2010 à 2018, les chiffres de production de chano ont augmenté de 39%, soit une augmentation annuelle moyenne d'environ 10% chaque année. ref

Les autres espèces de poissons tropicaux / subtropicaux qui sont élevées comprennent, mais sans s'y limiter: le barramundi, le mérou, le vivaneau, le pompano (pomfret), le courbine, le tambour rouge, le bar japonais, le cobia, et avec un intérêt plus récent pour le poisson-lapin.

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