Cycles de production aquacole

Aquaculture de poissons @TNC

Afin d'avoir une compréhension globale de l'aquaculture, il est important de comprendre les cycles de production standard, des graines et des alevins aux étapes de croissance. Les géniteurs d'animaux aquatiques et d'algues sont généralement prélevés dans la nature et utilisés pour produire des juvéniles ou utilisés comme semences pour stocker des cages ou des lignées. Pour les poissons à nageoires, une fois que les animaux adultes produisent un frai viable, les œufs sont collectés et incubés jusqu'à l'éclosion des larves. Ces larves sont nourries d'une combinaison d'aliments vivants (rotifères, artémias, copépodes, microalgues, diatomées) jusqu'à ce qu'elles soient assez grandes pour être déplacées dans la pépinière. Une fois dans une nurserie, les poissons sont nourris avec des aliments artificiels jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille appropriée pour le transport. D'autres animaux, tels que les concombres de mer, peuvent ne pas avoir besoin d'être nourris car ils peuvent récupérer de la nourriture sur le fond marin d'un enclos ou d'un étang. Les semis d'algues sont généralement produits de deux manières : 1) de petits semis ou de nouvelles pousses saines sont prélevés sur le stock parental (sauvage ou d'élevage) et transférés directement sur de nouvelles lignées ; ou 2) les spores d'algues sont récoltées dans la nature ou cultivées dans une écloserie, puis cultivées sur des lignes d'algues dans une écloserie jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment grandes pour être repiquées dans une ferme.

La production de juvéniles en écloserie tend à être un goulot d'étranglement pour les nouvelles espèces, car la demande est supérieure à l'offre. Par exemple, à Palau en 2019, la quantité d'alevins de lapin que les agriculteurs demandaient était supérieure à ce que le Centre national d'aquaculture pouvait leur fournir, obligeant les agriculteurs à stocker moins de poissons qu'ils ne le souhaitaient.

méthodes d'élevage en aval de la chaîne d'approvisionnement de l'aquacultureouvre le fichier IMAGE

Chaîne d'approvisionnement en aval de l'aquaculture qui comprend la transformation après récolte, la distribution, la transformation à valeur ajoutée, la commercialisation et la vente en gros. La source: Ouvre dans une nouvelle fenêtreVers une révolution bleue: catalyser l'investissement privé dans des systèmes de production aquacole durablesouvre le fichier PDF . Image © Alison Bradley

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