Maladie et santé des espèces
Les maladies des espèces d'élevage sont des facteurs de risque tant pour l'environnement que pour les agriculteurs marins. Des cages mal nettoyées ou mal entretenues, le stockage d'espèces à une densité non durable, le fait de laisser des animaux morts dans la cage, une mauvaise qualité de l'eau et des aliments et des protocoles d'alimentation inappropriés sont quelques-uns des facteurs pouvant entraîner des maladies. Dans l'aquaculture d'algues, des maladies telles que la glace-glace peuvent nécessiter l'arrêt de l'élevage jusqu'à ce que la maladie disparaisse, ce qui entraîne des pertes économiques pour l'agriculteur. ref Les maladies peuvent constituer un risque majeur pour les espèces sauvages, car les eaux libres où se trouvent des cages ou des enclos sont une voie potentielle de transfert de maladies de l'intérieur de la cage vers les environnements marins à proximité. Si les maladies des espèces d'élevage ne sont pas traitées, elles peuvent se propager aux espèces sauvages.
La maladie peut avoir un impact considérable sur la croissance et l'état général du stock d'élevage en réduisant la croissance, en augmentant les malformations, en augmentant les mortalités, en augmentant le temps de récolte et en réduisant la biomasse et la rentabilité de la récolte. Il est plus durable sur le plan économique et environnemental de prévenir les maladies plutôt que d'atténuer la propagation de maladies qui se sont déjà produites. ref
Interaction de l'hôte, du pathogène et de l'environnement de stress sur l'apparition de la maladie. La source: Le site du poisson
Densité de stockage
Un concept extrêmement important à connaître en aquaculture est la densité de peuplement, qui est le poids total des espèces d'élevage dans un certain volume de cage ou d'enclos. Le poids est généralement indiqué en kilogrammes et le volume de la cage en mètres cubes. Par exemple, un enclos en filet flottant de dimensions 5 x 5 x 3 mètres (L x l x H) aurait un volume total de 75 mètres cubes et pourrait contenir 2,000 100 poissons de 200,000 g chacun. Si le poids total du poisson, ou la biomasse, est de 200 2.6 g ou 1 kg, la densité de peuplement serait de XNUMX kg de poisson pour XNUMX mètre cube.
Chaque type de cage ou d'enclos, d'espèce et d'environnement permettra différentes densités de peuplement, mais une règle générale est qu'il existe une relation inverse entre la densité de peuplement et la croissance - plus la densité de peuplement est faible, plus les animaux marins se développeront rapidement. Des densités de peuplement plus élevées (plus de poissons présents dans la cage) augmenteront généralement le stress global des poissons et augmenteront potentiellement la prévalence des maladies et des parasites. Il faut une planification, une observation et une tenue de registres minutieuses pour affiner la densité de peuplement optimale dans une cage ou un enclos spécifique. ref
Nettoyage et entretien de la cage
Le nettoyage des cages et des filets doit être effectué régulièrement entre les récoltes et en cas de besoin. Selon le site choisi, les filets accumuleront souvent du "biofouling" ou des attaches naturelles de l'environnement local par des algues, des éponges ou même des coraux. L'accumulation d'organismes marins sur les filets peut réduire le débit d'eau de mer dans la cage ou l'enclos et réduire le réapprovisionnement en oxygène et l'élimination efficace des déchets. De plus, les parasites qui peuvent se développer et s'attaquer aux espèces d'élevage peuvent s'attacher aux engins et aux filets. Dans l'élevage d'holothuries, les prédateurs tels que les crabes peuvent également s'accumuler dans les enclos et réduire considérablement les stocks. Les enclos doivent être fréquemment vérifiés pour les trous que les crabes peuvent traverser, et les crabes trouvés dans les enclos doivent être retirés. ref La direction et les opérateurs doivent communiquer régulièrement sur l'entretien et le nettoyage des filets, car le manque de nettoyage et d'entretien peut également entraîner des trous et des bris, ce qui peut entraîner des fuites et réduire les récoltes. ref
L'entretien courant comprend généralement le brossage des filets sous l'eau lorsque les filets sont vides entre le stockage. Un nettoyage total et plus en profondeur peut inclure le retrait des filets de la cage et leur nettoyage à terre en les laissant sécher au soleil pendant une période prolongée, en les aspergeant avec un tuyau d'eau douce à haute pression ou en les traitant avec des produits chimiques spécifiques. Il est important de tuer et d'éliminer autant de croissance marine que possible et de rincer complètement tous les produits chimiques avant de remettre les filets et les cages dans l'eau. En plus du nettoyage des filets et en fonction du type de cage, les systèmes flottants et les plates-formes de marche doivent également être entretenus et entretenus.
Type d'aliment
L'utilisation de poisson entier, de parures de poisson ou d'autres parties d'animaux pour nourrir les poissons en cage est fortement déconseillée. Ce mode d'alimentation n'est pas durable, peu économique et peut avoir des effets durables et dommageables sur l'environnement. Au lieu de cela, il est recommandé de nourrir les poissons avec des granulés alimentaires produits dans le commerce. Les granulés contiennent les composants nutritionnels nécessaires pour favoriser la croissance, la survie et l'état général des poissons d'élevage avec un équilibre en protéines, lipides, énergie, minéraux et vitamines. Selon l'espèce élevée, il peut exister un aliment conçu et testé pour ce poisson spécifique. Il est important d'observer le comportement alimentaire des poissons pour éviter la suralimentation. En cas de suralimentation, les granulés non consommés coulent au fond de l'océan et peuvent endommager l'habitat benthique. De plus, tout aliment qui n'est pas consommé par les poissons d'élevage est un gaspillage d'argent - déterminer la bonne efficacité alimentaire est une solution gagnant-gagnant pour l'agriculteur et l'environnement. ref
Atténuation des maladies
La santé des espèces cultivées peut être affectée par de nombreux facteurs environnementaux, nutritionnels et infectieux différents. Il incombe à l'exploitant et au gestionnaire de la ferme de surveiller la santé des animaux d'élevage, depuis les alevins, les semences ou les larves achetés jusqu'aux espèces matures qui sont cultivées et récoltées. Dès que des comportements indésirables ou des traits physiques sont remarqués, des mesures immédiates doivent être prises pour déterminer et résoudre le problème sous-jacent. Si l'opérateur ou le responsable n'a pas la formation technique nécessaire pour évaluer avec précision et soigner les éventuelles affections, il est de la responsabilité de l'opérateur et du responsable de demander de l'aide. Les vétérinaires aquatiques peuvent être présentés avec des preuves visuelles (photos ou vidéos) afin qu'ils puissent fournir des recommandations.
Distance entre les opérations agricoles
La direction et la vitesse des courants détermineront dans quelle direction et à quelle vitesse les déchets sont retirés d'une cage et potentiellement transportés dans une cage adjacente. La direction du courant peut également signifier que certaines cages seront exposées à de l'eau avec une teneur en oxygène plus élevée, les cages en aval recevant potentiellement de l'oxygène réduit. Si les cages sont trop proches les unes des autres, il y a un risque plus élevé qu'une maladie ou une épidémie de parasite se propage rapidement et affecte les cages et les exploitations agricoles voisines.
Le Monitoring
Il incombe à l'exploitant et au gestionnaire de la ferme de surveiller la santé des stocks et d'évaluer si les espèces d'élevage sont porteuses de maladies ou de parasites. En termes de comportement des poissons, les traits suivants peuvent indiquer une maladie ou des parasites : ne pas s'alimenter correctement, clignoter (se tourner sur le côté), se frotter contre le fond et/ou réduire leur vitalité ou haleter à la surface. En termes de signes physiques, les traits suivants peuvent indiquer une maladie ou des parasites : des zones boursouflées, des ventres gonflés, des yeux exorbités, des zones sanglantes sur les nageoires, une décoloration ou une érosion des parties du corps et/ou un excès de mucus ou des excroissances sur le corps. ref
Dans la culture des algues, les épiphytes (organismes qui poussent à la surface des algues) peuvent bloquer l'accès à la lumière du soleil et aux nutriments et peuvent attirer les brouteurs. S'ils ne sont pas retirés immédiatement, les épiphytes se développeront et se propageront très rapidement. Les épiphytes peuvent être plus abondants lorsque les algues sont dans des conditions de stress ou malades car les défenses naturelles des algues sont compromises. Une maladie courante affectant les algues est connue sous le nom de glace-glace. Le stress (faible salinité, température extrême, exposition au soleil) et la malnutrition sont les conditions les plus courantes conduisant à la glace. Si de la glace apparaît sur les algues cultivées, les agriculteurs doivent récolter les algues immédiatement, arrêter l'agriculture sur ce site jusqu'à ce que la maladie disparaisse et se procurer de nouvelles semences dans des zones éloignées de la pollution ou du ruissellement des nutriments.