Poisson

Il existe de nombreux types de méthodes d'élevage utilisées pour l'aquaculture des poissons à nageoires, y compris la recirculation terrestre, les réservoirs à circulation, les cages côtières, les étangs côtiers et les cages offshore. Cette section se concentre sur les cages et les enclos puisque cette méthode est souvent utilisée pour l'aquaculture de poissons à nageoires dans les zones récifales.

Méthodes de culture en cage

L'élevage de poissons en cage peut être utilisé pour une variété d'espèces et a généralement un coût environnemental inférieur à celui des étangs côtiers. Les étangs, qui se trouvent sur terre plutôt que dans un environnement marin, sont directement en concurrence pour l'espace et ont historiquement été un moteur d'impacts environnementaux négatifs sur les habitats côtiers sensibles du littoral, tels que les mangroves et les estuaires. 

Les cultures en cage et en enclos sont des types d'enclos où les animaux d'élevage sont enfermés dans une zone par une structure, généralement un filet ou une cage. Les cages ont des filets sur tous les côtés, dans certains cas, même sur le dessus pour empêcher les prédateurs d'entrer dans la cage. Les enclos peuvent utiliser le fond marin comme fond de l'enclos et ils n'ont que des filets sur les côtés. 

Les cages et les enclos sont construits à partir de différents types de matériaux. En Asie, les petites et moyennes exploitations utilisent des matériaux tels que le bambou et le bois depuis des décennies; le passage à de nouveaux matériaux tels que le nylon, le plastique, le polyéthylène et le treillis en acier, qui, bien que d'un coût plus élevé, présentent une durée de vie beaucoup plus longue et permettent un meilleur échange d'eau. 

Dans les zones côtières, la conception la plus souvent utilisée est une cage construite avec des matériaux d'origine locale (bois ou bambou) qui flotte en raison de matériaux flottants (fûts remplis d'air ou de blocs de polystyrène). Un filet en fibre synthétique est ensuite suspendu à la plate-forme en bois pour devenir l'enceinte qui contient le poisson. 

Exemples de parcs en filet côtiers aux Palaos. Photos © Julio Camperio et Jack Lin

Les formes des cages et des enclos en filet sont généralement carrées, rectangulaires ou circulaires et peuvent être utilisées dans des environnements relativement peu profonds ou profonds.

Enclos cylindriques en filet généralement utilisés dans l'élevage du saumon. Images © Gauche: FAO / SP Lall, Milieu / Droite: Melissa D. Smith