मत्स्य आपूर्ति जंजीरों में चुनौती

ग्रेवे में मछली पकड़ने के समुदायों में से एक, गाउवे में समुद्र तट पर सूखने वाली नमक की मछली। फोटो © मारजो अहो

प्राथमिक तरीके जिसमें सीफ़ूड आपूर्ति श्रृंखलाएं खराब मत्स्य प्रबंधन को बनाए रखती हैं, पारदर्शिता की कमी, ट्रेसबिलिटी की अनुपस्थिति, और निरंतर प्रोत्साहन जो कि मछली पकड़ने की अनिश्चित प्रथाओं को प्रोत्साहित करती हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मौजूदा आपूर्ति श्रृंखला संरचनाएं जानबूझकर डिजाइन नहीं की गई थीं; बल्कि, वे विरासत प्रणालियां हो सकती हैं जो समय के साथ एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में अत्यधिक विनाशकारी (और अप्रमाणित) उत्पाद को स्थानांतरित करने के इरादे से विकसित हुई हैं। जबकि जानबूझकर धोखाधड़ी और नापाक प्रथाओं निश्चित रूप से मौजूद हैं, समुद्री भोजन की आपूर्ति श्रृंखला अभिनेता व्यवहार करते हैं क्योंकि वे उस प्रणाली के जवाब में बड़े पैमाने पर करते हैं जिसमें वे काम करते हैं। जैसा कि जटिल समस्याओं के विशिष्ट हैं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इनमें से किसी भी मुद्दे को हल करना, जबकि सहायक है, वैश्विक स्तर पर स्थायी मत्स्य पालन नहीं बनाएगा। इसके बजाय, इन सभी मुख्य चुनौतियों को संबोधित किया जाना चाहिए, अधिमानतः समन्वित और एक साथ प्रयासों के माध्यम से, ताकि पूरे सिस्टम को स्थानांतरित किया जा सके। अगले भाग में, उभरते समाधान इन चुनौतियों से निपटने के लिए प्रस्तुत हैं।

प्रसंस्करण संयंत्र, इंडोनेशिया में स्नैपर को मापना। फोटो © जेरेमी रूड / TNC

प्रसंस्करण संयंत्र, इंडोनेशिया में स्नैपर को मापना। फोटो © जेरेमी रूड / TNC

वेसल-लेवल डेटा कैप्चर का अभाव

यह क्या है: कागज, या इलेक्ट्रॉनिक रिकॉर्ड की कमी, जहां, कैसे, किसके द्वारा, और प्रत्येक यात्रा के लिए प्रत्येक पोत द्वारा क्या पकड़ा गया था। आदर्श रूप से, यह जानकारी मछली पकड़ने की गतिविधि के सबसे दानेदार स्तर पर दर्ज की जाएगी, जैसे कि एक स्थान पर जाल की एक श्रृंखला, या व्यक्तिगत शुद्ध कटोरे, आदि छोटे पैमाने पर मछुआरों के लिए, और फसल की विधि के आधार पर, डेटा पर कब्जा मछली पकड़ने के सेट के अंत में या लैंडिंग साइट पर सबसे अधिक समझ हो सकती है। यह कहाँ होता है: दुनिया भर के कई मत्स्यपालकों में, मछुआरों को न तो सरकार के पास और न ही किसी आपूर्ति श्रृंखला इकाई के लिए अपनी पकड़ की रिपोर्ट करने की आवश्यकता होती है। पहली प्राप्तियों के साथ लेनदेन के रिकॉर्ड, यदि वे मौजूद हैं, तो अक्सर प्रासंगिक कैच डेटा शामिल नहीं होते हैं, बल्कि कुल वजन, कीमत और कभी-कभी प्रजातियों की केवल एक लॉगबुक प्रदान करते हैं। यहां तक ​​कि जब जानकारी पहले रिसीवर द्वारा दर्ज की जाती है, तो यह आमतौर पर आपूर्ति श्रृंखला के कुछ बिंदु पर खो जाती है। डेटा साझा करने के लिए डिफ़ॉल्ट यह है कि आपूर्तिकर्ता केवल अपने ग्राहकों द्वारा या सरकारी नियमों और विनियमों द्वारा आवश्यक या अनुरोधित जानकारी के साथ गुजरेंगे। कैच ओरिजिन पर अतिरिक्त डेटा की मांग करने वाले क्लाइंट्स के बिना, मिड-चेन प्लेयर्स उन विवरणों को कैप्चर करने या साझा करने के लिए अपने संसाधनों को खर्च नहीं करेंगे - जब भी उनके पास हो। यह क्यों मायने रखती है: संसाधन प्रबंधन के लिए और किसी उत्पाद की स्थिरता और वैधता का निर्धारण करने के लिए वेसल-लेवल डेटा सबसे अधिक प्रासंगिक जानकारी है। मछली पालन पर निर्भर डेटा अक्सर केवल उपलब्ध डेटा होता है शेयर स्वास्थ्य का निर्धारण, विशेषकर उन देशों में जहां मत्स्य संसाधन-स्वतंत्र डेटा संग्रह को चलाने के लिए सरकारी संसाधन बहुत कम हैं। इसके अलावा, सभी कंपनी ब्रांडिंग और उपभोक्ता-सामना करने वाली विपणन पहल जो कि टिकाऊ समुद्री भोजन देने का दावा करती हैं, को व्यवसाय को सुनिश्चित करने के लिए पोत-स्तर के डेटा (और सत्यापन) तक पहुंच होनी चाहिए, वास्तव में, पानी पर अधिक जिम्मेदार प्रथाओं का समर्थन करना।

उत्पाद रिकॉर्डिंग डेटा रिकॉर्डिंग से पहले

यह क्या है: जब डेटा संग्रह के पहले उदाहरण से पहले किसी उत्पाद या उत्पादों के समूह को संसाधित किया जाता है। इसमें शामिल हो सकते हैं:

  • उत्पाद की ग्रेडिंग चुनिंदा प्रजातियों या आकारों को एक प्रोसेसर तक पहुंचाने के लिए। इस स्तर पर रिकॉर्ड किया गया कैच मूल कैच रचना के लिए नहीं है;
  • आकार या लिंग निर्धारित करने से पहले खोल से मांस निकालना;
  • प्रजातियों की पहचान होने से पहले एक मछली को स्किनिंग और फाइलिंग करना।

यह कहाँ होता है: कुछ मत्स्य पालन में, प्रारंभिक उत्पाद परिवर्तन डेक पर सवार जहाजों पर होने वाली पकड़ को कम करने और वजन कम करने के तरीके के रूप में होता है (जब कोटा जगह पर होता है) या अवैध उत्पाद (जैसे, किशोर) को छिपाने के लिए। उत्पाद को अधिक औपचारिक प्रसंस्करण सुविधा में स्थानांतरित करने से पहले पहले रिसीवर द्वारा प्राप्त होने पर ग्रेडिंग या शेलिंग डॉकसाइड हो सकती है, जहाँ डेटा को अधिक नियमित रूप से रिकॉर्ड किया जाता है। यह क्यों मायने रखती है: ट्रांसफॉर्मिंग उत्पाद, जब इरादों के शुद्धिकरण द्वारा संचालित किया जाता है, तो यह एक रसद निर्णय है। उदाहरण के लिए, शंख मछुआरे अपनी छोटी नावों या शंखों के साथ अपने कूलर में जगह नहीं लेना चाहते हैं; इसलिए वे समुद्र में रहते हुए भी मांस को हटा देते हैं और गोले को पलट देते हैं। गोले के बिना, शंख की उम्र जानना असंभव है - जो कि शेल की लंबाई और शेल होंठ की मोटाई से निर्धारित होता है। मकसद के बावजूद, प्रारंभिक उत्पाद परिवर्तन विशेष प्रजातियों, किशोर, या अन्य लिंगों की फसल से संबंधित स्थिरता प्रयासों को विफल कर सकता है।

आपूर्ति का एकत्रीकरण

यह क्या है: मछली पकड़ने के विभिन्न आयोजनों से उत्पाद को एक एकल मात्रा में मिलाना मुश्किल हो जाता है, यदि असंभव नहीं है, तो कैच उत्पत्ति, कैच विधि, कटाई की तिथि, आकार रचना, या मछली पकड़ने की गतिविधि से संबंधित किसी भी अन्य डेटा को सही ढंग से निर्धारित करना। यह कहाँ होता है: एकत्रीकरण आपूर्ति श्रृंखला की शुरुआत में होता है - पोत के डेक पर, या पहले रिसीवर के स्तर पर। सीमित होल्ड स्पेस के साथ, फ़िशर अक्सर विभिन्न मछली पकड़ने की घटनाओं से उत्पाद को जोड़ते हैं, भले ही सेट लंबी दूरी से अलग हो जाते हैं और कई दिनों तक होते हैं। इसी तरह, अधिकांश प्रसंस्करण संयंत्र गुणवत्ता या आकार के अनुसार उत्पाद ग्रेड देते हैं, चाहे वह कब, कहाँ या कैसे पकड़ा गया हो। जैसे ही यह छंटाई होती है, विभिन्न बैचों से उत्पाद मिलाया जाता है और प्रसंस्करण लाइन एन मस्से के साथ स्थानांतरित किया जाता है। यह क्यों मायने रखती है: एकत्रीकरण बाजार में जिम्मेदारी से काटे गए उत्पाद को अलग करना असंभव बनाता है, क्योंकि पकड़ के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी खो जाती है। अलगाव "रहस्य मछली" को आदर्श के रूप में "संग्रहित मछली" को बढ़ावा देने का विरोध करता है।

संबंध गतिशीलता

यह क्या है: समुद्री भोजन की आपूर्ति श्रृंखला में जटिल, व्यक्तिगत और असंतुलित रिश्ते आम हैं। यह कहाँ होता है: संबंध की गतिशीलता पूरे आपूर्ति श्रृंखला में होती है, लेकिन विशेष रूप से रुचि वाले निर्माता और पहले रिसीवर (एक बिचौलिया जो अक्सर प्रोसेसर या थोक व्यापारी के रूप में भी कार्य करते हैं) के बीच होते हैं। यह क्यों मायने रखती है: आपूर्ति श्रृंखला को स्थानांतरित करने के लिए एक उपयुक्त हस्तक्षेप रणनीति का निर्धारण आपूर्ति श्रृंखला समीकरण के मानवीय पक्ष को समझने पर निर्भर करता है। यह जानते हुए कि कौन से अभिनेता शक्ति धारण करते हैं और उन रिश्तों की प्रकृति यह निर्धारित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि किसी समुदाय या कंपनी के साथ स्थायी प्रबंधन के बारे में विचार करना है या नहीं। कई मामलों में, मछुआरों और बिचौलियों के बीच तंग-बुनना और पारिवारिक संबंधों का अर्थ है कि कुछ रणनीतियाँ दूसरों की तुलना में अधिक उपयुक्त हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, मछुआरों को अधिक स्थायी प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक लोकप्रिय सुझाव में आपूर्ति श्रृंखला को निर्बाध करना और प्रत्यक्ष रूप से बाजार तक पहुंच हासिल करना शामिल है ताकि मछुआरों को जिम्मेदारी से काटे गए उत्पाद के लिए मूल्य प्रीमियम देने के लिए तैयार किया जा सके। कुछ परिस्थितियों में, इस दृष्टिकोण का मतलब एक शोषणकारी आपूर्तिकर्ता पर लंघन हो सकता है जो मछुआरों को कम कर रहा था; अन्य मामलों में, इसका मतलब हो सकता है कि एक मछुआरे के करीबी रिश्तेदार, भरोसेमंद दोस्त, या समुदाय के सदस्य को छलांग लगाना - संभवतः वह भी जो अपनी मछली पकड़ने की गतिविधियों को वित्तपोषित करता है या अपने परिवार की चिकित्सा लागतों को कवर करता है। इस प्रकार, एक विशेष हस्तक्षेप या सगाई के संभावित व्यक्तिगत और पारस्परिक प्रभावों को समझना अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपूर्ति श्रृंखला संबंधों का लाभ उठाना सफलता के लिए निर्धारण कारक हो सकता है।

आमतौर पर मछुआरे व्यवसायी नहीं होते हैं

यह क्या है: फिशर मछली पकड़ने के विशेषज्ञ हैं, लेकिन समुद्री खाद्य उद्योग में अधिक उत्पादक (और निरंतर) संलग्न करने के लिए आवश्यक जानकारी या अनुभव नहीं हो सकता है। यह कहाँ होता है: आपूर्ति श्रृंखला के उत्पादकों के स्तर पर। यह क्यों मायने रखती है: कई मछुआरे इस तथ्य से निराश होते हैं कि सफल, स्थायी मछुआरों के रूप में सफल होने के लिए, उनका समय सब कुछ लेकिन मछली पकड़ने में बिताया जाता है। अक्सर, मछुआरों को अपने उत्पादों के लिए अधिक मूल्य प्राप्त करने में मदद के लिए रणनीतियों को प्रसंस्करण, विपणन, मूल्य वार्ता, रसद (परिवहन, उत्पाद हैंडलिंग), प्रबंधन और प्रशासन (जैसे, सूची प्रबंधन, खरीद आदेश, चालान, आदि) और यहां तक ​​कि कौशल की आवश्यकता होती है। सामुदायिक आयोजन (कॉप्स, सेक्टर, एसोसिएशन या अन्य संरचनाओं के माध्यम से)। स्थायी प्रबंधन के लिए एक यथार्थवादी रणनीति में मछुआरों को व्यवसाय से संबंधित आवश्यक सहायता सेवाएं प्रदान करनी चाहिए ताकि वे अपनी मछली पकड़ने की प्रथाओं (नए गियर प्रकार सहित, यदि आवश्यक हो) को बदलने के बजाय ध्यान केंद्रित कर सकें।

सांस्कृतिक वरीयताएँ

यह क्या है: ये सघन अपेक्षाएँ, धारणाएँ और धारणाएँ हैं जो सब कुछ को आकार देती हैं जिनसे प्रजातियों को "इष्ट" माना जाता है जिस तरह से मछुआरे समुदाय में अपनी भूमिका देखते हैं। यह कहाँ होता है: अधिकांश बार आपूर्ति श्रृंखला के दो सिरों पर: उत्पादक और उपभोक्ता। यह क्यों मायने रखती है: सांस्कृतिक मानदंड कुछ व्यवहारों के लिए मूल प्रेरणा या कारणों के बारे में बहुत कुछ समझा सकते हैं। वे अक्सर स्थानांतरित करने के लिए सबसे कठिन होते हैं, खासकर अगर वे गहराई से आयोजित मूल्यों से बंधे होते हैं। फिशर के व्यवहार को सीधे प्रभावित करने वाली मान्यताओं और अपेक्षाओं को समझना उन रणनीतियों को गढ़ने के लिए महत्वपूर्ण है, जो संरेखित करते हैं और शायद उन मूल्यों का भी लाभ उठाते हैं, बजाय उनके खिलाफ लड़ने के। ये अंतिम तीन चुनौतियाँ सीधे आपूर्ति श्रृंखला से जुड़ी नहीं हैं, लेकिन इस बात पर बहुत प्रभाव डालती हैं कि श्रृंखला के खिलाड़ी कितनी प्रभावी ढंग से आपूर्ति कर सकते हैं ताकि स्थिरता की पहल का जवाब दिया जा सके।

निगरानी और प्रवर्तन का अभाव

यह क्या है: आपूर्ति श्रृंखला में अभिनेताओं के लिए सरकारी जवाबदेही में एक भयावह छेद जो नियम तोड़ रहे हैं। यह क्यों मायने रखती है: कुछ हस्तक्षेपों के लिए विनियामक परिवर्तनों (जैसे अनन्य अभिगम अधिकारों के लिए परमिट) की आवश्यकता होती है जो उचित पर निर्भर करते हैं प्रवर्तन प्रभावशीलता के लिए। प्रवर्तन की एक महत्वपूर्ण कमी - दोनों पानी और आपूर्ति श्रृंखला सुविधाओं पर - जल्दी ही 'सही बात' के लिए बलिदान करने वाले खिलाड़ियों के विश्वास को मिटा देती है। हालांकि सबसे परिष्कृत तकनीक और अच्छी तरह से वित्त पोषित सरकारी एजेंसी के साथ एक मत्स्य पालन से सभी "बुरे" व्यवहार को जड़ से समाप्त करना असंभव है, फिशर्स और आपूर्ति श्रृंखला के खिलाड़ियों को कम से कम कुछ स्तर के आश्वासन की आवश्यकता होती है जो कि सरकार उनके प्रयासों का समर्थन करेगी अधिक जिम्मेदार मत्स्य प्रबंधन के अनुपालन के लिए परिवर्तन।

डेटाबेस और डेटा प्रबंधन क्षमता का अभाव

यह क्या है: कई उभरते बाजारों में मत्स्य पालन डेटा के संग्रह, प्रबंधन और विश्लेषण का समर्थन करने के लिए संस्थागत संसाधनों की कमी है। यहां तक ​​कि अगर इसे एकत्र किया गया था, तो इस जानकारी को जाने के लिए सचमुच कहीं नहीं है। यह क्यों मायने रखती है: चाहे उद्योग-आधारित, फिशर्स से एकत्र किया गया हो, या स्वतंत्र तरीकों के माध्यम से, डेटा कैप्चरिंग को बेहतर बनाने के प्रयासों में फ़िशिंग में सुधार करने में विफल हो जाएगा यदि भंडारण, पहुंच और विश्लेषण के लिए कोई तंत्र नहीं है। वर्तमान में, इस प्रयास का समर्थन करने के लिए बैकएंड संरचनाओं की आवश्यकता को अनदेखा करते हुए डेटा गरीब क्षेत्रों के लिए सूचना को कैसे बेहतर बनाया जाए, इस पर ध्यान देने के लिए कई पहल। डेटाबेस प्रबंधन एक भारी लिफ्ट है, जिसके रखरखाव, भंडारण क्षमता और पहुंच अधिकारों और सुरक्षा के रणनीतिक विकास की आवश्यकता होती है। उत्तरार्द्ध को विशेष रूप से उद्योग और मत्स्य लाभ दोनों के लिए डेटाबेस की वैधता और प्रभावी उपयोग सुनिश्चित करने के लिए सभी हितधारकों के साथ सावधानीपूर्वक योजना और बातचीत की आवश्यकता होती है।

चुनौतियों का परस्पर संबंध

यह क्या है: हालाँकि जिन चुनौतियों को रेखांकित किया गया था उन्हें अलग-अलग बाधाओं के रूप में प्रस्तुत किया गया था, वे वास्तव में परस्पर संबंधित थीं। वे फीडबैक लूप बनाते हैं जो यथास्थिति को बनाए रखने के लिए काम करते हैं, जिम्मेदार प्रथाओं के लिए मछुआरों को पुरस्कृत करने में विफल होते हैं, और संग्रहीत मछली के लिए आवश्यक जानकारी के प्रवाह को बाजार तक पहुंचने से रोकते हैं। यह क्यों मायने रखती है: केवल एक अवरोध को हटाने का प्रयास करने से महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं होगा। बहु-आयामी दृष्टिकोणों के साथ और विभिन्न आपूर्ति श्रृंखला अभिनेताओं और अन्य हितधारकों से खरीद और भागीदारी के माध्यम से चुनौतियों को एक साथ संबोधित किया जाना चाहिए। हालाँकि, जैसा कि आपूर्ति श्रृंखला विशेषताओं और गतिशीलता के कारण चुनौतियां हैं, बाधाओं को हटाने से आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए एक उद्घाटन हो सकता है जो चालकों के रूप में कार्य करता है जो स्थायी प्रबंधन को प्रोत्साहित करते हैं। अगले भाग में, उभरते समाधान इन चुनौतियों से निपटने के लिए प्रस्तुत हैं।

इस खंड में जानकारी फ्यूचर ऑफ फिश द्वारा प्रदान की गई थी। अधिक जानकारी के लिए कृपया संपर्क करें मछली का भविष्य.

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