शंख और समुद्री शैवाल

इंडोनेशिया के लेम्बोन्गन द्वीप के कुछ ही दूर समुद्री शैवाल के खेत। फोटो © केविन अर्नोल्ड / टीएनसी

समुद्री शैवाल और शंख को कभी-कभी निकालने वाली प्रजातियों के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि वे पानी के स्तंभ से अपशिष्ट और पोषक तत्वों को निकालने और फ़िल्टर करने में मदद करते हैं। शेलफिश फिल्टर फीडर हैं और पानी से कार्बनिक पदार्थ निकालते हैं जबकि समुद्री शैवाल प्रकाश संश्लेषण के हिस्से के रूप में घुले हुए पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। जब इन प्रजातियों को काटा जाता है, तो यह अपशिष्ट और पोषक तत्व पानी के स्तंभ से हटा दिए जाते हैं। इस कारण से, फिनफिश जैसी खिलाई गई प्रजातियों के साथ इन प्रजातियों की सह-संस्कृति को अक्सर प्रोत्साहित किया जाता है। 2018 में, निकालने वाली प्रजातियों का उत्पादन कुल विश्व जलीय कृषि उत्पादन का 57.4% था। रेफरी

समुद्री शैवाल और शेलफिश जलीय कृषि विविध बाजार अनुप्रयोगों के साथ लाभदायक उद्योग हैं:

• समुद्री शैवाल दुनिया भर में एक विशाल और विविध उद्योग है, जिसमें अकेले खेती की गई समुद्री शैवाल की कीमत $ 11.7 बिलियन सालाना है। रेफरी यह कई महिलाओं, ग्रामीण आबादी और स्वदेशी लोगों के लिए विश्व स्तर पर एक महत्वपूर्ण उद्योग है। नोरी और वाकम जैसे समुद्री शैवाल के अलावा जो सीधे उपभोग के लिए एकत्र और उठाए जाते हैं, Eucheuma और कप्पाफाइकस समुद्री शैवाल दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अन्य उपयोगों के साथ भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों के लिए एक मोटा होना एजेंट के रूप में उपयोग के लिए उगाए जाते हैं।

2018 में, समुद्री और तटीय जलीय कृषि के वैश्विक उत्पादन में शेल्ड मोलस्क का 56.3% (17.3 मिलियन टन) हिस्सा था। सीप और मसल्स के खोल को कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम ऑक्साइड में बदला जा सकता है, दो रसायन विविध औद्योगिक अनुप्रयोगों के साथ। शंख का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, पारंपरिक दवाओं, पशु आहार में कैल्शियम की खुराक, हस्तशिल्प और गहनों में भी किया जाता है। रेफरी

मेन में एक शेलफिश जलीय कृषि फार्म से फसल। फोटो © जैरी मोंकमैन / टीएनसी

संस्कृति के तरीके

समुद्री शैवाल और शंख दोनों को राफ्ट या लॉन्गलाइन सिस्टम का उपयोग करके और समुद्र तल पर उगाया जा सकता है:

• बेड़ा प्रणाली: बेड़ा प्रणालियों में, समुद्री शैवाल या शंख के बुनियादी ढांचे को एक तैरते लकड़ी के ढांचे (एक बेड़ा) से निलंबित लाइनों या जाल से लटका दिया जाता है। इन बेड़ा प्रणालियों को धाराओं या मजबूत तरंगों के साथ बहाव को रोकने के लिए सुरक्षित रूप से लंगर डाला जाता है।
• लॉन्गलाइन सिस्टम: एक लंबी लाइन प्रणाली में, रस्सी की लंबाई को पानी के स्तंभ में निलंबित कर दिया जाता है और रस्सी से जुड़े प्लवनशीलता उपकरणों के साथ दोनों सिरों पर लंगर डाला जाता है। सीवीड सीड या शेलफिश कल्चर सिस्टम को रस्सी पर लटका दिया जाता है। उच्च जोखिम वाले क्षेत्रों में लॉन्गलाइन सिस्टम को प्राथमिकता दी जाती है। रेफरी
• इंटरटाइडल सिस्टम: शंख को अंतर्ज्वारीय आवासों में उगाया जा सकता है जहां वे या तो तलछट में दब जाते हैं या दांव, रैक, या अंतर्ज्वारीय लंबी रेखाओं पर उगाए जाते हैं। कई मामलों में, इंटरटाइडल शेलफिश भूखंडों को शिकारियों से मढ़ा जाल के साथ सुरक्षित किया जाता है जो जगह में सुरक्षित होता है। रेफरी
• ऑफ-बॉटम विधि: लकड़ी के डंडे सीधे पंक्तियों में एक दूसरे से लगभग 20-25 सेमी समुद्र तल में चलाए जाते हैं। एक रस्सी को दो डंडों के बीच मजबूती से फैलाया जाता है और समुद्री शैवाल के बीज को रस्सी से बांधा जाता है।
• नीचे मोजा: समुद्री शैवाल को तालाब के तल पर भी रखा जा सकता है और किसी भी तरह से तलछट के लिए तय नहीं किया जा सकता है। अधिक खुले पानी में, समुद्री शैवाल को तलछट में लगाया जा सकता है या वजन के आधार पर रेतीले तल पर रखा जा सकता है। रेफरी

समुद्री शैवाल उत्पादन विधियों के उदाहरण। फोटो © कॉलिन हेस / टीएनसी