Siklus Produksi Akuakultur

Untuk memiliki pemahaman yang komprehensif tentang akuakultur, penting untuk memahami siklus produksi standar, dari benih dan benih hingga tahap pertumbuhan. Induk untuk hewan air dan rumput laut biasanya dikumpulkan dari alam dan digunakan untuk menghasilkan anakan atau digunakan sebagai benih untuk kandang ternak atau galur. Untuk finfish, setelah hewan dewasa menghasilkan pemijahan yang layak, telur dikumpulkan dan diinkubasi sampai larva menetas. Larva ini diberi pakan kombinasi pakan hidup (rotifers, artemia, copepoda, mikroalga, diatom) sampai cukup besar untuk dipindahkan ke nursery. Setelah di pembibitan, finfish diberi pakan buatan sampai mencapai ukuran yang sesuai untuk transportasi. Hewan lain, seperti teripang, mungkin tidak perlu diberi makan karena mereka dapat mengais makanan dari dasar laut kandang atau kolam. Bibit rumput laut umumnya diproduksi dengan salah satu dari dua cara: 1) bibit kecil atau pertumbuhan baru yang sehat diambil dari induk (liar atau budidaya) dan dipindahkan langsung ke galur baru; atau 2) Spora rumput laut dikumpulkan dari alam atau ditanam di tempat penetasan dan kemudian ditanam ke jalur rumput laut di tempat penetasan sampai cukup besar untuk ditanam di tambak.

Produksi juvenil pembenihan cenderung menjadi hambatan bagi spesies baru, karena permintaan lebih besar daripada pasokan. Sebagai contoh, di Palau pada tahun 2019, jumlah benih ikan baronang yang diminta oleh para petani lebih besar daripada yang dapat dipasok oleh Pusat Budidaya Perairan Nasional kepada mereka, sehingga memaksa para petani untuk menyimpan lebih sedikit ikan daripada yang mereka inginkan.

Rantai pasok hilir budidaya yang terdiri dari pengolahan pasca panen, distribusi, pengolahan nilai tambah, pemasaran, dan grosir. Sumber: Menuju Revolusi Biru: Mengkatalisasi Investasi Swasta dalam Sistem Produksi Akuakultur Berkelanjutan. Gambar © Alison Bradley