養殖ステータス

世界の水産養殖生産量は、114.5 年に 2018 億 263.6 万トンに達したと推定されており、総額は XNUMX 億ドルに相当します。 参照 これは次のもので構成されていました。

• 1万トンの水生動物
• 4万トンの水生藻類
• 26千トンの装飾用の貝殻と真珠

フィンフィッシュが水生動物の大半を占め、合計 54.3 万トンで、そのうち 47 万トンが内陸部から、7.3 万部が海洋および沿岸地域からのものでした。 参照 軟体動物、主に二枚貝は、水生動物の次の最大のグループを構成し、約 7.3 億ドル相当の 35.4 万トンと推定されています。 世界の海藻養殖は、97.1 年に野生で採集され養殖された水藻の総量 32.4 万トンの 2018% を占めています。魚の養殖による世界の海藻生産量は、2030 年までに成長を続け、野生の漁業を上回ると予想されます。

世界の水産動物と藻類の養殖生産量、1990 年から 2018 年。 出典：FAO 2020

世界中で生育する種の多様性にもかかわらず、 水産養殖生産は、比較的少数の主食種によって支配されています。 参照

• フィンフィッシュ: 20 種のみが、養殖された魚全体の大部分 (約 84%) を占めています。 養殖されている上位の魚種のほとんどは淡水魚で、主にコイ、ナマズ、ティラピアです。 ミルクフィッシュ (チャノスチャノス） は世界で最も重要な養殖熱帯ナガスクジラ種であり、2018年の生産数は1.32万トンに達し、養殖魚の生産量の2.4％を占めています。 2010年から2018年にかけて、サバヒーの生産数は39％増加し、毎年平均で約10％増加しました。 参照 養殖されている他の熱帯/亜熱帯のフィンフィッシュ種には、バラマンディ、グルーパー、スナッパー、ポンパーノ（ポンフレット）、クローカー、レッドドラム、スズキ、コビアが含まれますが、これらに限定されません。
• 海藻： 昆布（ラミナリアジャポニカ）とユーチュマ海藻（ユーチュマ属) は、重量で世界で最も養殖されている海藻です。 ユーチュマはカラギーナン抽出の原料としてよく使用され、日本の昆布は食品やヨウ素源として使用されます. 参照
• 貝： カキカップ（Crassostrea）、じゅうたんシェル（ルディタペス・フィリピナルム)、そしてホタテを合わせると、世界の水産養殖で養殖されている軟体動物の 64% 以上を占めています。 参照
• 他の動物： 中国のスッポン (35%) と日本のナマコ (19%) は、世界の水産養殖で養殖されている他のすべての動物の大部分を占めています。 参照