ナマコ

魚の養殖@TNC

アジア市場、特に中国でのナマコ製品に対する持続的な需要は、熱帯地方の沿岸コミュニティに貴重な収入源を提供してきました。 ナマコは主に、ベシェ・ド・マールとして知られる高級乾物用に収穫されてきました。 参照 しかし、乱獲による最近の野生資源の減少は、需要を満たし、収入の安定を高め、生計を多様化するために、ナマコの養殖への関心を高めています。

培養方法

ナマコの主な養殖方法には、池養殖、囲い養殖、海での養殖、水槽養殖などがあります。 池での養殖、囲い地養殖、海での放牧で大型の稚魚を飼育すると、通常は生存率が高くなりますが、これは苗床レベルでの生産コストが高くなることも意味します。 一般に、体重が 20 g を超える稚魚は、カニなどの捕食者に対して脆弱ではなくなります。 稚魚がこれらの養殖方法のいずれかに置かれると、タンク養殖を除いて、海底の藻類や水生無脊椎動物を食べることができるため、通常は給餌を必要としません. この基質の放牧は、水質の改善にも役立つ可能性があります。 すべての方法で、飼育密度は 200 g/m² 未満である必要があります。 密度が約200~250g/m以上になると2、成長が遅くなるか、完全に停止します。

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囲いの中のナマコ、タンポラブ。 写真©ガースクリップス/ブルーベンチャーズ

池の文化

池は通常、水交換 (潮間帯) を促進するために海岸の近くに配置されます。 潮は新鮮な海水をもたらし、水流は水門の開閉によって制御されます。 参照 ナマコの池は、以前のエビやカニの池、または砂泥底またはサンゴ砂の底質を持つ新しく建設された土製の池である可能性があります. ナマコはエビと輪作することもでき、底質を摂取して有機物を除去することで池の状態を改善します。

ナマコの池 ベトナム David Mills

ナマコの池、ベトナム。 写真©デビッド・ミルズ(CC BY-NC-ND 2.0)

熱帯種の場合、池の水深は通常約 0.8 ~ 1.5 m です。 ナマコは、多栄養養殖池(飼料と廃棄物のリサイクル)内でも生産できます。 たとえば、中国南部では Holothuria scabra 数百ヘクタールの土池でアコヤガイやハタと一緒に育てられています。

温帯のナマコ種の場合、池での養殖に理想的な条件は次のとおりです。 参照

  • 重力で海水を池に送り込むことができるように、干潮マークの近くにいる
  • 汚染の影響を受けていない地域にいる
  • 28 ~ 31 の範囲の海洋塩分
  • 砂地または砂泥の底を持っている
  • 水深2m以上であること
  • 池のサイズが 1 ~ 4 ヘクタールであること
  • 台風や強波の襲来から培養生物を守るためのシェルターを整備

ナマコの養殖のための池の準備には、池の乾燥 (水門とポンプを使用)、カニなどの不要な捕食者の除去、堆積物を耕して泥層 (少なくとも 5 cm の埋没層) を乱す、水門に網囲いを構築することが含まれます。捕食者を排除し、ナマコがこの地域で逃げたり集まったりするのを防ぐためのゲート、0.5ヘクタールあたり1.0〜XNUMXトンの割合で石灰(農業用または水和物)を適用し、XNUMX週間前に池を海水で満たしてからナマコの稚魚を放流します。

ナマコは淡水に耐えられないため、雨季の大雨や乾季の猛暑など、池での養殖に伴ういくつかの課題があります。 養殖期間が比較的長く、雨季のリスクが高いため、池を借りる費用や人件費が増加する可能性があるため、課題が発生する可能性があります。

ペン文化

囲いの文化では、ナマコを木製の筏の下のケージに吊るしたり、海底の囲いに入れたりすることができます。 参照 囲いは、ナイロン製の漁網、木製の杭、ロープなど、地元で入手できる材料で作られていることがよくあります。 網は、堆積物に埋められた鉄筋によって所定の位置に保持されます。 参照 ネットまたはメッシュは、囲いを区切って水の交換を可能にするために使用されますが、ナマコが外に出るのを防ぎ、捕食者からの攻撃を減らすためにも使用されます.

ペン培養の最適条件には次のようなものがあります。

  • 高エネルギー波から保護された保護されたエリアにペンを配置する
  • 低水量の泉であっても、ペンが常に水をカバーできるようにする
  • 春の干潮時は徒歩で行ける
  • 沈降性固形物のかなりの潮汐流入がある
  • 細かい砂からなる堆積物を有する
  • 下の岩の上に少なくとも 15 cm の堆積物があること
  • 人口密度の高い地域からペンを離して配置する
  • エリアのローカルリソースユーザーによる使用が合意されたエリアにペンを配置する
  • 警備員が夜間にパトロールしやすい場所にいること。

ペンは丸でも四角でも構いません。 円形のペンは電流に対する耐性が高く、正方形のペンよりも材料が少なくて済むため、安価なオプションになります。 正方形のペンは、スペースを最適化し、空間計画を容易にするのに適しています。 参照 高レベルの捕食に苦しむ場所では、小さな内部カバー付き囲いが苗床として使用されます。 また、生け簀は、カニなどの捕食者を除去したり、網から海藻や泥を取り除いて水交換を良好にするなど、定期的なメンテナンスも必要です。

マダガスカルでは、釣りが禁止されているブイでマークされた緩衝地帯がナマコの囲いを囲んでいます。 家畜の安全を確保するために、監視塔は、農場に近づく人々が見える農場の戦略的なポイントに建てられていますが、農場の大部分がよく見える場所にもなっています。 ものみの塔には、夜間の家畜の安全を確保するため、太陽電池式のトーチライトも装備されています。

ナマコペン 2017 タンポラブ

2017年のナマコのペン、タンポラブ。 写真©TimothyKlückow/ Blue Ventures

海の牧場

海洋放牧では、孵化場で生産された稚魚を閉鎖されていない海洋環境に放し、これらの地域で自然に成長させて、後で市場に出回るサイズに達したときに収穫します。 良い海の牧場の場所を決定するための場所の選択基準には、次のものがあります。

  • 勤務地: 風、波、海流の影響を受けにくい場所。 自然の捕食者や人間の泥棒に対して何らかの形でセキュリティを確保します。 アクセス可能で、孵化場と市場の両方に簡単に移動できます。
  • 生物物理学: 適切な温度と塩分範囲内にあるサイト; 既存の野生のナマコや海草を含む良好な生態系の健全性を確保する。 ナマコにとって適切な品質の基質(砂、泥、サンゴの瓦礫)を持っている; 水質は高い。
  • 社会とガバナンス: コミュニティと政府のサポートだけでなく、サイトへの権利も持っています。

海で放牧するためのさまざまなゾーンが区切られており、稚魚が放されるコア ゾーンと、その周辺の漁業が禁止されている緩衝ゾーンが含まれます。 これらのゾーンは、ブイの使用によって区別されます。 このタイプの文化は、維持に必要な労力が最小限で済みますが、家畜の生存率はペンや池の文化よりもかなり低くなります。 さらに、海の牧場におけるナマコの所有権は明確に定義されていないため、密猟が重要な懸念事項となっています。 参照

このページは、Blue Ventures の Hery Lova Razafimamonjiraibe と共同で開発されました。

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