貝と海苔

インドネシアのレンボンガン島沖の海藻養殖場。 写真©ケビン・アーノルド/ TNC

海藻や甲殻類は、水柱から廃棄物や栄養素を除去してろ過するのに役立つため、抽出種と呼ばれることがあります. 貝類はフィルターフィーダーであり、海藻が光合成の一部として溶解した栄養素を吸収する間、水から有機物を抽出します. これらの種が収穫されると、この廃棄物と栄養素が水柱から取り除かれます。 このため、これらの種とフィンフィッシュなどの給餌種との共培養が推奨されることがよくあります。 2018 年、抽出種の生産は、世界の水産養殖生産全体の 57.4% を占めました。 参照

海藻と貝類の養殖は、多様な市場用途を持つ収益性の高い産業です。

• 海藻は世界中で大規模かつ多様な産業であり、養殖海藻だけでも年間 11.7 億ドルの価値があります。 参照 また、多くの女性、農村住民、先住民にとって世界的に重要な産業でもあります。 直接食用に採集・養殖された海苔やわかめなどの海藻に加え、 キリンサイ & カッパフィクス 海藻は、食品や化粧品の増粘剤などとして世界中の熱帯地域で栽培されています。

2018 年には、殻をむいた軟体動物が海洋および沿岸水産養殖の世界生産量の 56.3% (17.3 万トン) を占めました。 カキとムール貝の殻は、炭酸カルシウムまたは酸化カルシウムに変えることができます。この XNUMX つの化学物質は、さまざまな産業用途があります。 貝殻は、化粧品、伝統薬、動物飼料のカルシウム サプリメント、手工芸品、宝石にも使用されています。 参照

メイン州の貝養殖場から収穫。 写真©ジェリーモンクマン/ TNC

培養方法

海藻と貝類はどちらもいかだやはえ縄システムを使用して養殖し、海底で育てることができます。

• いかだシステム: いかだシステムでは、海藻または貝類のインフラストラクチャーが、フローティング木製フレームワーク (いかだ) から吊り下げられたラインまたはネットから吊り下げられます。 これらのいかだシステムは、流れや強い波によるドリフトを防ぐためにしっかりと固定されています。
• はえ縄システム: はえ縄システムでは、ある長さのロープが水柱に吊り下げられ、ロープに取り付けられた浮揚装置で両端が固定されます。 ロープには海藻や貝類の養殖システムが吊るされています。 露出度の高い地域では延縄システムが好まれます。 参照
• 潮間帯: 貝類は、潮間帯の生息地で成長することができ、堆積物に埋められるか、杭、ラック、または潮間帯のはえ縄で成長します。 多くの場合、潮間帯の甲殻類区画は、所定の位置に固定されたオーバーレイ メッシュによって捕食者から保護されています。 参照
• オフボトム方式: 木製の杭は、互いに約 20 ～ 25 cm の間隔でまっすぐに海底に打ち込まれます。 XNUMX本の杭の間にしっかりと張られた綱が取り付けられ、その綱に海苔の種が結ばれています。
• ボトムストッキング: 海藻は池の底に置くこともでき、堆積物に固定することはできません. より開放的な水域では、海藻を堆積物に植えるか、重りで砂底に固定することができます. 参照

海苔の製造方法の一例。 写真©コリン・ヘイズ/ TNC