Pengenalan Akuakultur

Akuakultur Ikan @TNC

Apa itu Akuakultur?

Akuakultur adalah pembiakan, pemeliharaan, dan penuaian ikan, kerang, ganggang, dan organisme lain di semua jenis lingkungan air. ref Akuakultur menghasilkan makanan dan produk komersial lain, tetapi teknik serupa dapat diterapkan dalam keadaan bukan komersial untuk memulihkan habitat, mengisi semula stok liar, dan membangun kembali populasi spesies terancam dan terancam punah.  Akuakultur dapat dipisahkan menjadi tiga jenis utama - air tawar, laut, dan payau.

  • Akuakultur air tawar berlaku di sungai, tasik dan kolam
  • Akuakultur laut berlaku di laut terbuka, kawasan intercoastal, dan lagun laut
  • Akuakultur payau berlaku di persekitaran air di mana airnya adalah campuran air tawar dan masin

Walaupun akuakultur laut dapat merangkumi pelbagai jenis organisma seperti ikan laut, kerang, krustasea, tumbuhan akuatik, dan mikroalga, modul ini akan memberi tumpuan terutamanya pada pemeliharaan ikan bilis di persekitaran pantai laut.

pasaran ternakan ikan global

Perkadaran pengeluaran akuakultur antara laut, air segar dan payau. Sumber: dibuka dalam tetingkap baruPenyelidikan Pasaran Sekutu

Mengapa Penting?

Dianggarkan bahawa populasi dunia akan menjadi 9.7 bilion pada tahun 2050. Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), itu bermaksud bahawa pengeluaran makanan dunia perlu meningkat sebanyak 70% untuk memenuhi permintaan penduduk global pada tahun tersebut. Banyak kajian menunjukkan bahawa dunia sedang mengalami defisit ekologi. Dianggarkan 85% penduduk tinggal di negara-negara di mana sumber daya alam digunakan pada kadar yang lebih cepat daripada yang dapat disediakan oleh alam sekitar. Pengeluaran makanan adalah sektor terkemuka yang bertanggungjawab terhadap kesan terhadap alam sekitar, menyumbang sekitar 25% pelepasan gas rumah kaca global, 70% penggunaan air tawar, dan 80% kehilangan habitat. Daging seperti daging lembu dan daging babi, antara jenis protein haiwan berasaskan darat, mempunyai kadar CO tertinggi2 pelepasan, penggunaan air tawar, dan penggunaan tanah setiap hidangan.

Perikanan liar dan akuakultur dapat memberikan sumber protein hewani yang berkualiti tinggi dan sihat yang umumnya memiliki jejak penggunaan tanah, karbon, dan air yang lebih kecil daripada pertanian haiwan darat. Walau bagaimanapun, perikanan liar dan akuakultur bukan tanpa kesan. Stok ikan liar global merosot. Pada tahun 2017, kurang dari 70% stok ikan berada dalam tahap yang berkelanjutan secara biologi, penurunan lebih dari 20% sejak tahun 1970-an, dan sejak tahun 1990, perikanan tangkapan global telah meningkat sebanyak 14%. ref Apabila permintaan global untuk makanan laut terus meningkat dan hasil maksimum yang berkelanjutan dari perikanan liar tercapai, akuakultur akan menjadi bekalan utama makanan laut untuk peningkatan populasi. Akuakultur menyediakan sistem makanan alternatif yang dapat menghasilkan protein haiwan berkualiti tinggi yang, jika dilakukan dengan cara yang tepat, dapat memiliki jejak yang berkelanjutan. Muat turun infografik di bawah dibuka dalam tetingkap barudi sinimembuka fail PDF .

faedah makanan laut

Sumber: GHG, penggunaan FW, dan data LU: Ritchie 2020; Penggunaan FW untuk data ikan laut: Pahlow et al. 2015; GHG untuk bivalves: MacLeod et al. 2020. Data FCR: Sharpless dan Evans 2013; Catatan: Data penggunaan FW untuk ikan laut diambil dari Pahlow et al. 2015 sebagai data asas dalam Ritchie 2020 dan merangkumi kolam akuakultur air tawar. Penggunaan air tawar berbeza mengikut spesies dan makanan; Amberjack Jepun digunakan di sini.

 

Kebaikan Akuakultur

Wanita menjual ikan di Myanmar. Foto © Michael Yamashita

Makanan laut dari perikanan dan akuakultur menyediakan kira-kira 3.3 bilion orang dengan hampir 20% pengambilan protein haiwan mereka secara purata. ref Jumlah ini melebihi 50% di negara-negara seperti Bangladesh, Kemboja, Gambia, Indonesia, Sri Lanka, dan beberapa negara membangun pulau kecil (SIDS). Pada tahun 2017, ikan menyumbang kira-kira 17% daripada jumlah protein haiwan dan 7% daripada semua protein yang dimakan. Beberapa SIDS menunjukkan penggunaan makanan laut per kapita tertinggi di dunia, yang kebanyakannya termasuk dalam ekosistem terumbu tropika. Penggunaan ikan secara global adalah yang tertinggi di Maldives (180 kg / orang per tahun), di mana ia menyediakan 77% protein makanan haiwan.

Selebihnya sembilan daripada sepuluh pengguna teratas adalah negara pulau dan wilayah di Pasifik, wilayah di mana penggunaan purata (57 kg / orang per tahun) hampir dua kali ganda daripada purata global. ref Penggunaan makanan laut global meningkat pada kadar purata 3.1% dari tahun 1961 hingga 2017, kadar yang lebih tinggi daripada semua makanan protein haiwan lain (daging, tenusu, susu, dll.). Di negara-negara berkembang, penggunaan makanan laut meningkat dari 17 kg per kapita pada tahun 1961 menjadi puncak 26 kg per kapita pada tahun 2007, dan secara bertahap menurun menjadi 24 kg pada tahun 2017. ref

Mengingat pentingnya ikan untuk kawasan tropika dan diet budaya, ikan ternakan dapat menjadi komponen utama keamanan makanan dan diet berkhasiat di daerah ini. Akuakultur dapat memainkan peranan yang sangat kuat di negara-negara dengan lahan pertanian yang terbatas untuk pertanian, penurunan stok ikan liar, dan rantai bekalan yang panjang ke pasar makanan global.

Ikan dan produk ikan diakui sebagai beberapa makanan paling sihat di planet ini sebagai sumber asid lemak Omega 3 rantai panjang, sumber protein rendah jantung yang rendah lemak, dan mikronutrien lain seperti kalsium dan zat besi. ref Secara keseluruhan, perikanan liar dan akuakultur lestari sangat penting untuk pemakanan, keselamatan makanan serantau dan global, dan strategi pemakanan, dan berperanan besar dalam mengubah sistem makanan dan mengatasi rasa lapar dan kekurangan zat makanan.

Finfish dan jenis akuakultur lain boleh mempunyai jejak persekitaran yang lebih rendah daripada pengeluaran daging dari segi penggunaan air tawar, CO2 pelepasan, dan penggunaan tanah. Sebagai contoh, pengeluaran babi boleh menggunakan makanan sehingga 6 kg, 11,110 liter air, dan hingga 17.4 m2 tanah untuk menghasilkan 1 kg protein. Sebaliknya, pengeluaran ikan dapat menggunakan hingga 1.2 kg makanan, 750 liter air, dan hingga 8.4 m2 tanah untuk menghasilkan 1 kg protein ikan. Kelebihan penting lain ialah kecekapan metabolik ikan lebih tinggi daripada haiwan darat. Salmon ternakan mempunyai nisbah penukaran makanan (FCR) mendekati 1, yang bermaksud bahawa memakan kira-kira 1 paun makanan untuk menghasilkan kenaikan berat badan 1 paun. Sebaliknya, daging lembu boleh memiliki FCR sekitar 13. Nisbah penukaran makanan adalah penting kerana semakin banyak makanan (misalnya, jagung, kedelai, ikan) yang diperlukan untuk memberi makan dan menumbuhkan haiwan, semakin banyak tanah, air, dan sumber daya digunakan secara keseluruhan.

jejak persekitaran babi dan ikan

Latihan penternakan rumput laut dalam kumpulan kumpulan nelayan dari seberang Belize. Foto © Julie Robinson

Akuakultur memainkan peranan penting dalam mata pencaharian, pekerjaan, dan pembangunan ekonomi tempatan di kalangan masyarakat pesisir di banyak negara baru muncul. Pada skala global pada tahun 2018, akuakultur mempekerjakan 20.5 juta orang dengan 85% dari mereka di Asia, di mana akuakultur adalah industri terkemuka. Di negara-negara berkembang, akuakultur skala kecil sangat relevan untuk melindungi mata pencaharian kerana dapat menyediakan sumber pendapatan utama bagi masyarakat setempat di mana pekerjaan alternatif mungkin terhad atau kurang. ref Kegiatan akuakultur, apabila dikelola dengan baik untuk risiko dan kesan persekitaran, dapat menawarkan a mata pencarian mampan kepada masyarakat pesisir.

pporno youjizz xmxx cikgu xxx Seks
Translate »