Pepino do mar

A demanda sustentada por produtos de pepino do mar nos mercados asiáticos, especialmente na China, forneceu uma valiosa fonte de renda para as comunidades costeiras nos trópicos. Pepinos do mar foram colhidos principalmente para um alimento seco de luxo conhecido como beche-de-mar. ref No entanto, os declínios recentes do estoque selvagem devido à pesca excessiva levaram a um aumento do interesse no cultivo de pepinos do mar para ajudar a atender à demanda, aumentar a segurança de renda e diversificar os meios de subsistência.

Métodos de Cultura

Os principais métodos para o cultivo de pepino-do-mar incluem a agricultura em lagoas, a cultura de currais, a criação de animais no mar e a cultura em tanques. Armazenar juvenis maiores em tanques de cultivo, currais e pecuária marinha geralmente resulta em uma taxa de sobrevivência mais alta, mas isso também significa que o custo de produção no nível do viveiro será mais caro. Geralmente, juvenis com peso superior a 20 g não são mais vulneráveis ​​a predadores como caranguejos. Uma vez que os juvenis são colocados em qualquer um desses métodos de cultivo, com exceção da cultura em tanque, eles geralmente não precisam de alimentação, pois podem pastar em algas e invertebrados aquáticos no fundo do mar. Este pastoreio no substrato também pode ajudar a melhorar as condições da água. Para todos os métodos, a densidade de estocagem precisa ser inferior a 200 g/m². Quando a densidade atinge mais do que cerca de 200-250 g/m², o crescimento diminui ou pára completamente.

Pepinos do mar dentro de canetas, Tampolove. Foto © Garth Cripps/Blue Ventures

Cultura da Lagoa

As lagoas são geralmente localizadas perto da costa para facilitar a troca de água (zona entre-marés). As marés trazem água doce do mar e o fluxo de água é controlado pela abertura e fechamento das comportas. ref As lagoas de pepino-do-mar podem ser antigas lagoas de camarão ou caranguejo ou lagoas de barro recém-construídas com fundos arenosos-lamacentos ou substratos de areia de coral. O pepino do mar também pode ser cultivado em rotação com o camarão, melhorando as condições da lagoa pela ingestão de substrato e remoção de detritos orgânicos.

Lagoas de pepinos do mar, Vietnã. Foto © David Mills (CC BY-NC-ND 2.0)

Para espécies tropicais, a profundidade da água da lagoa é geralmente em torno de 0.8 a 1.5 m. O pepino do mar também pode ser produzido em tanques de policultura multitróficos (reciclagem de rações e resíduos). Por exemplo, no sul da China Holothuria scabra são cultivados com ostras perlíferas e garoupas em lagoas de terra de várias centenas de hectares.

Para espécies temperadas de pepino-do-mar, as condições ideais para a cultura em lagoas incluem: ref

• Estar perto da marca da maré baixa para que a água do mar possa ser alimentada na lagoa por gravidade
• Estar em uma área não afetada pela poluição
• Salinidade do oceano na faixa de 28-31
• Ter um fundo arenoso ou lamacento
• Estar a 2 m de profundidade ou mais
• Ter um tamanho de lagoa entre 1 a 4 ha
• Ter abrigos para proteger os organismos cultivados contra tufões ou ataques de ondas fortes

A preparação de lagoas para o cultivo de pepinos-do-mar inclui: secar a lagoa (usando comportas e bombas), remover predadores indesejados, como caranguejos, lavrar o sedimento para perturbar a camada de lama (pelo menos 5 cm de camada de enterramento), construir um cercado de rede na eclusa. para excluir predadores e evitar que o pepino-do-mar escape ou se agregue nesta área, aplicando calcário (agricultura ou hidratado) a uma taxa de 0.5-1.0 t/ha e enchendo o tanque com água do mar uma semana antes da estocagem com pepinos-do-mar juvenis.

Alguns desafios com a cultura da lagoa incluem chuvas fortes durante a estação chuvosa, pois o pepino do mar não tolera água doce e calor intenso durante a estação seca. Os desafios podem surgir devido à duração relativamente longa da cultura, o que pode aumentar as despesas de aluguel de lagoas e os custos de mão de obra devido ao alto risco durante a estação chuvosa.

Cultura da caneta

Na cultura da caneta, os pepinos do mar podem ser pendurados em gaiolas sob jangadas de madeira ou colocados em cercados no fundo do mar. ref As canetas são muitas vezes construídas com materiais disponíveis localmente, incluindo redes de pesca de nylon, estacas de madeira e corda. As redes são mantidas no lugar por vergalhões de ferro que são enterrados no sedimento. ref Redes ou malhas são usadas para delimitar os recintos e permitir a troca de água, mas também para evitar que os pepinos do mar saiam e para reduzir os ataques de predadores.

Algumas condições ideais para a cultura da caneta incluem:

• Colocar canetas em uma área abrigada protegida de ondas de alta energia
• Garantir que as canetas sempre tenham cobertura de água, mesmo em nascentes de água baixa
• Ser acessível a pé durante a maré baixa da primavera
• Tendo um fluxo significativo de maré de sólidos sedimentáveis
• Ter sedimento que consiste em areia fina
• Estar pelo menos 15 cm de sedimento acima da rocha abaixo
• Colocar canetas longe de áreas com uma população humana de alta densidade
• Colocar canetas em áreas que foram acordadas para uso pelos usuários de recursos locais da área
• Estar em uma área facilmente patrulhada por seguranças à noite.

As canetas podem ser circulares ou quadradas. As canetas circulares são mais resistentes às correntes e requerem menos material do que as canetas quadradas para serem construídas, tornando-as uma opção mais barata. As canetas quadradas são melhores para otimizar o espaço e facilitar o planejamento espacial. ref Pequenos currais cobertos internos são usados ​​como viveiros em locais que sofrem com altos níveis de predação. Os currais também requerem manutenção regular, como a remoção de predadores, incluindo caranguejos, e remoção de algas ou lama das redes para garantir uma boa troca de água.

Em Madagascar, uma zona tampão marcada por bóias onde a pesca é proibida circunda os currais de pepino-do-mar. Para garantir a segurança do rebanho, são construídas torres de vigia em pontos estratégicos da fazenda, onde as pessoas que se aproximam da fazenda podem ser vistas, mas também onde há uma boa visão da maior parte da fazenda. As torres de vigia também são equipadas com lanternas movidas a energia solar para garantir a segurança dos estoques durante a noite.

Canetas de pepino do mar a partir de 2017, Tampolove. Foto © Timothy Klückow / Blue Ventures

Pecuária Marítima

A pecuária marinha envolve a liberação de juvenis produzidos em incubadoras em ambientes marinhos não fechados e permitindo que eles cresçam naturalmente nessas áreas para colheita posterior quando atingirem um tamanho comercializável. Alguns critérios de seleção de locais para determinar bons locais para a pecuária marinha incluem:

• Locação: Locais que não são vulneráveis ​​ao vento, ondas e correntes; Ter alguma forma de segurança contra predadores naturais e ladrões humanos; São acessíveis e permitem fácil transporte tanto para o incubatório quanto para o mercado.
• Biofísica: Locais que estejam dentro da faixa correta de temperatura e salinidade; Ter uma boa saúde do ecossistema, incluindo a existência de pepinos-do-mar selvagens e ervas marinhas; Ter substrato com a qualidade certa para pepinos do mar (arenosa, lamacenta, cascalho de coral); A qualidade da água é alta.
• Social e governança: Ter direitos sobre o site, bem como apoio da comunidade e do governo.

Diferentes zonas são delimitadas para a soltura da pecuária marinha, incluindo a zona núcleo, onde os juvenis são soltos, e uma zona tampão ao seu redor onde a pesca é proibida. Estas zonas são diferenciadas pelo uso de bóias. Este tipo de cultura requer a menor quantidade de trabalho para manutenção, mas a sobrevivência do rebanho será consideravelmente menor do que a cultura em currais ou lagoas. Além disso, os direitos de propriedade do pepino do mar na pecuária marinha não estão bem definidos, portanto, a caça furtiva é uma preocupação fundamental. ref

Esta página foi desenvolvida em colaboração com Hery Lova Razafimamonjiraibe, Blue Ventures.