ปลิงทะเล

ความต้องการผลิตภัณฑ์ปลิงทะเลอย่างต่อเนื่องในตลาดเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีน เป็นแหล่งรายได้ที่มีคุณค่าสำหรับชุมชนชายฝั่งในเขตร้อน ส่วนใหญ่แล้วปลิงทะเลจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารแห้งสุดหรูที่รู้จักกันในชื่อเบเช-เดอ-มาร์ อ้าง อย่างไรก็ตาม การลดลงของสต็อกป่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากการประมงเกินขนาดได้นำไปสู่ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการทำฟาร์มปลิงทะเลเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการ เพิ่มความมั่นคงของรายได้ และกระจายวิถีชีวิต

วิธีการเพาะเลี้ยง

วิธีการหลักในการเพาะเลี้ยงปลิงทะเล ได้แก่ การเพาะเลี้ยงในบ่อ การเพาะเลี้ยงด้วยปากกา การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการเพาะเลี้ยงในแทงค์น้ำ การเก็บเลี้ยงลูกอ่อนขนาดใหญ่ในบ่อเลี้ยง การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ทะเลมักส่งผลให้มีอัตราการรอดชีวิตสูงขึ้น แต่ก็หมายความว่าต้นทุนการผลิตในระดับเรือนเพาะชำจะแพงขึ้นด้วย โดยทั่วไปแล้ว เด็กและเยาวชนที่มีน้ำหนักเกิน 20 กรัมจะไม่เสี่ยงต่อผู้ล่าเช่นปูอีกต่อไป เมื่อวางลูกอ่อนลงในวิธีการเพาะเลี้ยงใดๆ เหล่านี้ ยกเว้นการเพาะเลี้ยงในถัง พวกมันมักจะไม่ต้องการอาหารเนื่องจากพวกมันสามารถกินหญ้าและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในน้ำบนพื้นทะเลได้ การแทะเล็มบนพื้นผิวนี้อาจช่วยปรับปรุงสภาพน้ำได้ สำหรับวิธีการทั้งหมด ความหนาแน่นของสต็อคต้องน้อยกว่า 200 ก./ตร.ม. เมื่อความหนาแน่นถึงมากกว่าประมาณ 200-250 g/m²การเจริญเติบโตช้าลงหรือหยุดโดยสิ้นเชิง

ปลิงทะเลในคอก Tampolove ภาพถ่าย© Garth Cripps / Blue Ventures

วัฒนธรรมบ่อ

บ่อน้ำมักจะตั้งอยู่ใกล้ชายฝั่งเพื่ออำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนน้ำ (เขตน้ำขึ้นน้ำลง) กระแสน้ำจะนำน้ำจืดเข้ามาและการไหลของน้ำจะถูกควบคุมโดยการเปิดและปิดประตูระบายน้ำ อ้าง บ่อปลิงทะเลอาจเป็นบ่อกุ้งหรือปูเดิมหรือบ่อดินที่สร้างขึ้นใหม่ที่มีพื้นเป็นโคลนปนทรายหรือพื้นทรายปะการัง ปลิงทะเลสามารถปลูกหมุนเวียนกับกุ้งได้ ปรับปรุงสภาพบ่อโดยการกินสารตั้งต้นและกำจัดเศษอินทรีย์

บ่อปลิงทะเลเวียดนาม. ภาพถ่าย© David Mills (CC BY-NC-ND 2.0)

สำหรับพันธุ์เขตร้อน ความลึกของน้ำในบ่อมักจะอยู่ที่ประมาณ 0.8 ถึง 1.5 เมตร ปลิงทะเลสามารถผลิตได้ในบ่อเลี้ยงแบบผสมผสานหลายชั้น (การรีไซเคิลอาหารสัตว์และของเสีย) ตัวอย่างเช่น ในภาคใต้ของจีน Holothuria scabra เลี้ยงด้วยหอยมุกและปลาเก๋าในบ่อดินที่มีเนื้อที่หลายร้อยเฮกตาร์

สำหรับพันธุ์ปลิงทะเลเขตอบอุ่น เงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงในบ่อ ได้แก่: อ้าง

• อยู่ใกล้กับจุดน้ำลงเพื่อให้น้ำทะเลสามารถป้อนลงในบ่อด้วยแรงโน้มถ่วง
• อยู่ในพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากมลภาวะ
• ความเค็มของมหาสมุทรในช่วง 28-31
• มีพื้นทรายหรือโคลนปนทราย
• อยู่ที่ความลึก 2 เมตรขึ้นไป
• มีขนาดบ่อระหว่าง 1 ถึง 4 ฮ่า
• มีที่พักพิงเพื่อปกป้องสิ่งมีชีวิตที่เพาะเลี้ยงจากพายุไต้ฝุ่นหรือคลื่นรุนแรง

การเตรียมบ่อสำหรับการเพาะเลี้ยงปลิงทะเล ได้แก่ การทำบ่อให้แห้ง (โดยใช้ประตูน้ำและเครื่องสูบ) การกำจัดสัตว์กินเนื้อที่ไม่ต้องการ เช่น ปู การไถดินเพื่อรบกวนชั้นโคลน (ชั้นฝังดินอย่างน้อย 5 ซม.) การสร้างคอกตาข่ายที่ประตูน้ำ- ประตูเพื่อแยกผู้ล่าและป้องกันไม่ให้ปลิงทะเลหลบหนีหรือรวมตัวในบริเวณนี้ โดยใช้ปูนขาว (เกษตรกรรมหรือการให้น้ำ) ในอัตรา 0.5-1.0 ตัน/เฮกแตร์ และเติมน้ำทะเลในบ่อหนึ่งสัปดาห์ก่อนปล่อยปลิงทะเลเด็ก

ความท้าทายบางประการในการเพาะเลี้ยงบ่อ ได้แก่ ฝนตกหนักในฤดูฝน เนื่องจากปลิงทะเลไม่ทนต่อน้ำจืดและความร้อนจัดในฤดูแล้ง ความท้าทายอาจเกิดขึ้นเนื่องจากวัฒนธรรมที่มีระยะเวลาค่อนข้างนาน ซึ่งอาจเพิ่มค่าใช้จ่ายในการเช่าบ่อน้ำและค่าแรง เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงในช่วงฤดูฝน

ปากกาวัฒนธรรม

ในการเพาะเลี้ยงด้วยปากกา ปลิงทะเลสามารถแขวนในกรงใต้แพไม้หรือวางในคอกบนพื้นทะเล อ้าง ปากกามักสร้างจากวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น แหตกปลาไนลอน เสาไม้ และเชือก ตาข่ายยึดด้วยเหล็กเส้นซึ่งฝังอยู่ในตะกอน อ้าง ตาข่ายหรือตาข่ายใช้สำหรับกั้นเขตเปลือกและอนุญาตให้มีการแลกเปลี่ยนน้ำ แต่ยังเพื่อป้องกันไม่ให้ปลิงทะเลหลุดออกมาและเพื่อลดการโจมตีจากผู้ล่า

เงื่อนไขที่เหมาะสมบางประการสำหรับการเพาะเลี้ยงปากกา ได้แก่:

• การวางปากกาในพื้นที่กำบังป้องกันคลื่นพลังงานสูง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปากกามีน้ำครอบคลุมเสมอแม้ในน้ำพุที่มีน้ำต่ำ
• สามารถเข้าถึงได้โดยการเดินเท้าในช่วงน้ำลงของฤดูใบไม้ผลิ
• มีกระแสน้ำไหลเข้าของของแข็งที่ตกตะกอนได้อย่างมีนัยสำคัญ
• มีตะกอนที่ประกอบด้วยทรายละเอียด
• มีตะกอนอยู่เหนือหินด้านล่างอย่างน้อย 15 ซม
• การวางคอกห่างจากพื้นที่ที่มีประชากรมนุษย์หนาแน่น
• การวางปากกาในพื้นที่ที่ผู้ใช้ทรัพยากรในพื้นที่ได้ตกลงให้ใช้งานแล้ว
• อยู่ในพื้นที่ที่รปภ.ตรวจตราได้ง่ายในตอนกลางคืน

ปากกาสามารถเป็นได้ทั้งแบบกลมหรือสี่เหลี่ยม ปากกาทรงกลมทนทานต่อกระแสน้ำได้ดีกว่าและต้องใช้วัสดุน้อยกว่าปากกาสี่เหลี่ยมในการสร้าง ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า ปากกาสี่เหลี่ยมดีกว่าสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่และอำนวยความสะดวกในการวางแผนเชิงพื้นที่ อ้าง ปากกาขนาดเล็กที่หุ้มไว้ภายในใช้เป็นเรือนเพาะชำในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากการปล้นสะดมในระดับสูง คอกยังต้องการการบำรุงรักษาเป็นประจำ เช่น การกำจัดสัตว์นักล่า รวมถึงปู และการกำจัดสาหร่ายหรือโคลนออกจากอวนเพื่อให้แน่ใจว่ามีการแลกเปลี่ยนน้ำที่ดี

ในมาดากัสการ์ เขตกันชนที่มีทุ่นทำเครื่องหมายห้ามทำประมงล้อมรอบคอกปลิงทะเล เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของสต็อก หอสังเกตการณ์ถูกสร้างขึ้นที่จุดยุทธศาสตร์ในฟาร์ม ซึ่งสามารถมองเห็นผู้คนที่เข้ามายังฟาร์มได้ แต่ยังมีมุมมองที่ดีของพื้นที่ส่วนใหญ่ของฟาร์มอีกด้วย หอสังเกตการณ์ยังติดตั้งไฟคบเพลิงพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อความปลอดภัยของหุ้นในตอนกลางคืน

ปลิงทะเลปากกาจากปี 2017 ที่ Tampolove ภาพถ่าย© Timothy Klückow / Blue Ventures

ไร่นา

การทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ในทะเลเกี่ยวข้องกับการปล่อยลูกอ่อนที่เพาะจากโรงเพาะฟักออกสู่สิ่งแวดล้อมทางทะเลที่ไม่มีการปิดล้อม และปล่อยให้พวกมันเติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่เหล่านี้เพื่อการเก็บเกี่ยวในภายหลังเมื่อพวกมันถึงขนาดที่จำหน่ายได้ เกณฑ์การคัดเลือกสถานที่สำหรับกำหนดสถานที่ทำฟาร์มทางทะเลที่ดี ได้แก่:

• ที่ตั้ง: ไซต์ที่ไม่เสี่ยงต่อลม คลื่น และกระแสน้ำ มีรูปแบบการรักษาความปลอดภัยบางอย่างจากผู้ล่าตามธรรมชาติและขโมยของมนุษย์ สามารถเข้าถึงได้ง่ายและสะดวกต่อการเคลื่อนย้ายไปยังทั้งโรงเพาะฟักและตลาด
• ชีวฟิสิกส์: บริเวณที่มีอุณหภูมิและช่วงความเค็มที่ถูกต้อง มีระบบนิเวศที่ดีรวมทั้งมีปลิงทะเลและหญ้าทะเลที่มีอยู่ มีสารตั้งต้นที่มีคุณภาพเหมาะสมกับปลิงทะเล (ทราย โคลน เศษหินปะการัง) คุณภาพน้ำอยู่ในระดับสูง
• สังคมและธรรมาภิบาล: มีสิทธิ์ในไซต์เช่นเดียวกับการสนับสนุนจากชุมชนและรัฐบาล

โซนต่างๆ จะถูกคั่นด้วยการปล่อยปศุสัตว์ในทะเล รวมถึงโซนแกนกลางที่ปล่อยตัวอ่อน และเขตกันชนรอบ ๆ โซนที่ห้ามทำการประมง โซนเหล่านี้มีความแตกต่างจากการใช้ทุ่น วัฒนธรรมประเภทนี้ต้องการแรงงานในการบำรุงรักษาน้อยที่สุด แต่การอยู่รอดของสต็อคจะต่ำกว่าการเพาะเลี้ยงในบ่อหรือในบ่ออย่างมาก นอกจากนี้ สิทธิในทรัพย์สินของปลิงทะเลในการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ทะเลยังไม่มีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน ดังนั้นการรุกล้ำจึงเป็นประเด็นสำคัญ อ้าง

หน้านี้ได้รับการพัฒนาร่วมกับ Hery Lova Razafimamonjiraibe, Blue Ventures