โครงสร้างของโซ่อุปทานอาหารทะเล

ห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลทุกชนิดเริ่มต้นจากผู้ผลิต (ชาวประมง) และยุติกับผู้ซื้อปลายทางที่ขายให้กับผู้บริโภค ผู้ซื้อปลายทางรวมถึงร้านค้าปลีก (จากตลาดปลาที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่นไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งชาติ) ร้านอาหารและสถานประกอบการด้านอาหารเช่นโรงแรมโรงพยาบาลและโรงเรียน ในการทำประมงพื้นบ้านนั้นไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับนักตกปลาที่จะข้ามห่วงโซ่อุปทานอย่างสมบูรณ์และขายจับของพวกเขาโดยตรงให้กับผู้บริโภคบนชายหาดหรือประตูแบบ door-to-door ภายในชุมชน อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารทะเลที่ขายในตลาดที่เป็นทางการมากขึ้นห่วงโซ่อุปทานอาจประกอบด้วยผู้เล่นระดับกลางหรือระดับใดก็ได้ (เช่นผู้รวบรวมผู้ประมวลผลหลักผู้ค้าผู้ค้าส่งผู้ค้าปลีกผู้ค้ารองผู้จัดจำหน่ายผู้ขนส่ง) ผู้แปรรูปบรรจุภัณฑ์ และย้ายผลิตภัณฑ์จากจุดผลิตไปยังการขายขั้นสุดท้าย

สดใหม่ที่ตลาดอาหารทะเลชั้นนำของลิมาเปรู ภาพถ่าย© Jeremy Rude / TNC

โดยทั่วไปผู้เล่นที่อยู่ในระดับกลางจะมีความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทานมากขึ้นมีความเสี่ยงในการสูญเสียข้อมูลและเรื่องราวมากขึ้น อย่างไรก็ตามซัพพลายเชนที่สั้นกว่านั้นไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับข้อมูลที่น่าเชื่อถือมากขึ้น ตัวอย่างเช่นในห่วงโซ่อุปทานที่สั้นมากที่หน่วยประมวลผลหนึ่งรวบรวมจากชาวประมงหลายสิบคนแล้วขายให้กับผู้ค้าปลีกสองรายกระบวนการในการติดตามแต่ละผลิตภัณฑ์กลับไปยังแหล่งที่มานั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีระบบสำหรับแยกและติดฉลากผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตทุกราย

ส่วนต่อไปนี้จะระบุคุณลักษณะของห่วงโซ่อุปทานทั่วไปที่โดยทั่วไปแล้วจะมีอยู่ในการประมงแบบศิลปะและเกี่ยวข้องกับวิธีการไหลของข้อมูลและระดับผลิตภัณฑ์ข้อมูลวิธีที่ผู้เล่นระดับกลางทำงานในห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลบางอย่างและแรงจูงใจที่ผลักดันแนวทางปฏิบัติบางอย่าง การระบุว่าคุณลักษณะใดบ้างที่อาจมีอยู่ในห่วงโซ่อุปทานสามารถช่วยฝึกฝนกลยุทธ์ในการส่งเสริมและสร้างแรงจูงใจในการทำประมงที่รับผิดชอบมากขึ้นการจับและติดตามข้อมูลที่ดีขึ้นและการเล่าเรื่องรอบผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

คุณสมบัติ 1: ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์

ระดับที่ผลิตภัณฑ์แตกต่างภายในห่วงโซ่อุปทานอาจเป็นคุณลักษณะที่ให้ข้อมูลมากที่สุดสำหรับการพิจารณาศักยภาพที่จะมีอิทธิพลต่อห่วงโซ่นั้นด้วยความเคารพต่อความยั่งยืน

ที่ปลายด้านหนึ่งของสเปกตรัมที่แตกต่างคือสินค้าซึ่ง ขาดความแตกต่าง. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่รวบรวมจากแหล่งที่มาหลายแห่งและแต่ละหน่วยไม่ว่าจะเป็นปลาทั้งชิ้นเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มจะถือว่าเหมือนกันไม่ว่าจะเป็นอย่างไรที่ไหนเมื่อไรหรือโดยใครก็ตาม ผลิตหรือเก็บเกี่ยว การตัดสินใจซื้อจะขับเคลื่อนด้วยราคาเป็นอันดับแรกจากนั้นจึงตัดสินใจเกี่ยวกับคุณภาพโดยคำนึงถึงความยั่งยืนเพียงเล็กน้อย (แม้ว่าจะดูข้อยกเว้นที่ระบุไว้ด้านล่าง) ห่วงโซ่อุปทานที่จัดการสินค้าโภคภัณฑ์มักจะเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์แปรรูปที่สามารถแช่แข็งและละลายและแช่แข็งได้หลายครั้งในขณะที่เดินทางผ่านผู้เล่นหลายรายที่ดำเนินงานในหลายประเทศทั่วโลก ขั้นตอนหนึ่งภายในห่วงโซ่วัสดุเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการกำหนดเส้นทางผ่านประเทศจีนซึ่งการแปรรูป (เช่นการแล่เนื้อการต้ม) มักเกิดขึ้นก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งออกอีกครั้ง

โซ่สินค้าไม่ได้มีโครงสร้างในการติดตามข้อมูลเกี่ยวกับที่มาของผลิตภัณฑ์และพวกเขาไม่รู้จักการประมงแหล่งที่นำมาใช้ระบบการจัดการที่ยั่งยืนหรือการปฏิบัติ แต่สินค้ายั่งยืนที่ขายในห่วงโซ่สินค้าจะมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ยั่งยืน การประมงที่มีปริมาณมาก ๆ ป้อนเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานของสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ที่พบมากที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาค็อด (และ Whitefish ชนิดอื่น ๆ ) ปลาทูน่าปลากะตักและปู

ด้วยการเติบโตของโปรแกรมการรับรองอาหารทะเลอย่างยั่งยืนอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ประเภทสินค้าบางอย่างในขณะนี้มีองค์ประกอบของความแตกต่าง ดังกล่าวเป็นกรณีของผลิตภัณฑ์ปลาสีขาวที่ได้รับการรับรองโดย McDonald's ปริมาณมากและสามารถใช้แทนกันได้ห่วงโซ่อุปทานเหล่านี้ให้แยกผลิตภัณฑ์เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังการประมงเฉพาะที่ผ่านการรับรอง

ที่ปลายอีกด้านของสเปกตรัมผลิตภัณฑ์คือ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างซึ่งแตกต่างกันไปตามข้อมูลเฉพาะรวมถึงสถานที่เก็บเกี่ยววิธีการตกปลาชุมชนชาวประมงหรือชาวประมงสถานะการรับรองและแบรนด์ โดยทั่วไปการตัดสินใจซื้อโดยผู้ปฏิบัติงานในห่วงโซ่อุปทานนั้นขับเคลื่อนด้วยคุณภาพและราคาเป็นอันดับแรกหรืออย่างน้อยก็เท่ากันจากคุณสมบัติทั้งสองนี้ซึ่งต่างจากการตัดสินใจด้านราคาที่ชัดเจนซึ่งเกิดขึ้นกับสินค้าโภคภัณฑ์

ข้ามโซ่อุปทานมีหลายระดับของความแตกต่างที่สามารถเป็นไปตาม:

1. ภูมิศาสตร์: การรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากเรือหลายลำในการประมงเดี่ยว
2. คุณภาพของผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์ที่ให้เกรดเฉพาะ (ขึ้นอยู่กับขนาดคุณภาพความยั่งยืน) จากเรือในการประมงที่มีหรือไม่มีข้อมูลต้นทาง
3. เรือ: กระบวนการของผลิตภัณฑ์เช่นจากการลงจอดครั้งเดียว, ลากจูงสุทธิหรือชุดกับดัก;
4. ปลาแต่ละตัว: โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์ที่มีมูลค่าสูงซึ่งอาจติดแท็กแยกกันด้วยรหัสเฉพาะและรวมถึงปลาทูน่ากุ้งก้ามกรามปลาแซลมอนและปลากะพง

โซ่อุปทานที่จัดการกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างต้องการการจัดการข้อมูลที่ซับซ้อนมากขึ้นและระบบการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อติดตามและตรวจสอบข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับหน่วยความแตกต่าง ห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างสามารถให้บริการตลาดท้องถิ่นภูมิภาคหรือตลาดส่งออก โดยทั่วไปขั้นตอนระหว่างการเก็บเกี่ยวที่น้อยลงและเมื่อผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปแบบสุดท้ายและติดป้ายแล้วยิ่งง่ายต่อการจับคู่เรื่องราวกับปลา

ปลาทูน่าเหลืองถูกโหลดที่ท่าเรือและขนส่งไปยังโรงงานท้องถิ่นเพื่อการแปรรูปและส่งออกอินโดนีเซีย ภาพถ่าย© Jeremy Rude / TNC

ไม่มีกฎที่กำหนดไว้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเป็นสินค้าที่แตกต่างหรือเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นเรืออาจขนถ่ายที่จับเพียงตัวเดียวซึ่งมีปลาแต่ละตัวที่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน ในทางตรงกันข้ามกับการส่งล็อตทั้งหมดไปยังช่องทางสินค้าคนกลางหรือผู้ประมวลผลอาจให้คะแนนผลิตภัณฑ์ตามขนาดคุณภาพหรือคุณลักษณะอื่น ๆ ที่ตลาดยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัย ดังนั้นการจับนั้นจึงมีความแตกต่างกันอย่างคร่าวๆจากนั้นผลิตภัณฑ์แต่ละรายการอาจกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดในการแยกแยะข้อมูล กระบวนการนี้อาจซับซ้อนยิ่งขึ้นเมื่อสินค้าจากการประมงหนึ่งเดินทางผ่านห่วงโซ่อุปทานหลายแห่งตามความต้องการของผู้ซื้อ ตัวอย่างเช่นในการประมงกุ้งก้ามกรามผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง MSC อาจกลายเป็นสินค้าระดับพรีเมี่ยมในร้านขายของชำเฉพาะทางหรือสามารถขายเป็นสินค้าผ่านเครือข่ายที่ส่งสินค้าไปยังร้านอาหารในเครือ ในกรณีหลังสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจะถูกผสมลงในห่วงโซ่สินค้าโภคภัณฑ์ซึ่งจะสูญเสียคุณสมบัติที่แตกต่างไป

แอตทริบิวต์ 2: การมีแบรนด์

ซัพพลายเชนบางแบรนด์ขับเคลื่อนโดยแบรนด์ที่บอกรายละเอียดผลิตภัณฑ์และโปรโตคอลอื่น ๆ ที่ผู้ผลิตโปรเซสเซอร์ผู้จัดจำหน่ายและผู้ซื้อปลายทางต้องปฏิบัติตาม แบรนด์ที่มีอิทธิพลนี้สามารถส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานในท้องถิ่นภูมิภาคระดับชาติหรือระหว่างประเทศ ในกรณีส่วนใหญ่อิทธิพลจากบนลงล่างมาจากผู้ซื้อปลายทาง (เช่น Whole Foods) หน่วยประมวลผลมูลค่าเพิ่ม (เช่น Wild Planet) นายหน้า (เช่น CleanFish) หรือผู้กำหนดมาตรฐานการรับรอง ( เช่น MSC) ในกรณีอื่น ๆ แบรนด์ที่สร้างขึ้นโดยหรือร่วมกับชาวประมงจะสร้างอิทธิพลจากล่างขึ้นบนห่วงโซ่อุปทานดังที่เห็นได้จาก บริษัท ตรวจสอบย้อนกลับบางแห่ง (เช่น ThisFish), องค์กรพัฒนาเอกชน (เช่น Gulf Wild) หรือแม้แต่สหกรณ์ประมง (เช่น , อลาสก้าโกลด์) ข้อกำหนดที่กำหนดโดยแบรนด์อาจขึ้นอยู่กับที่ตั้งคุณภาพเกณฑ์ความยั่งยืนหรือคุณลักษณะอื่น ๆ ที่สร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ในตลาด ดังนั้นการสร้างระบบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้านั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแบรนด์ (เช่นผู้เล่นระดับกลางบางคนอาจเกี่ยวข้องกับการแปรรูปและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าและแบรนด์ที่ไม่มีตราสินค้าหลายประเภท) มีความสำคัญสูงสุด ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แบรนด์จะมองไปที่ผู้เล่นระดับกลางที่สามารถให้บริการหลายบทบาทในห่วงโซ่อุปทาน (เช่นตัวประมวลผล / ผู้จัดจำหน่าย) และในบางกรณีแบรนด์จะซื้อปลาโดยตรงจากผู้ผลิตและทำการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เองเพื่อรักษา การควบคุมอย่างใกล้ชิดและปกป้องความสมบูรณ์ของแบรนด์ ผู้เล่นแต่ละคนในห่วงโซ่อุปทานมีความสัมพันธ์โดยตรงหรือโดยอ้อมกับแบรนด์และในบางกรณีแบรนด์เป็นช่องทางการตลาดพิเศษซึ่งผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตเฉพาะไหล ขึ้นอยู่กับภารกิจของแบรนด์และความสามารถในการเข้าถึงผู้มีอำนาจตัดสินใจที่สำคัญมันเป็นไปได้ที่จะมีอิทธิพลต่อห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดโดยทำงานร่วมกับแบรนด์เพื่อรวมเกณฑ์การพัฒนาอย่างยั่งยืนเข้ากับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์

แอตทริบิวต์ 3: การเปลี่ยนแปลงความสัมพันธ์

โดยทั่วไปแล้วความสัมพันธ์ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลจะสร้างความเชื่อมั่นในระยะยาวโดยเฉพาะความสัมพันธ์ระหว่างชาวประมงและผู้ซื้อ (เช่นพ่อค้าคนกลางคนรับแรก) ภายในการประมงเชิงศิลปะความสัมพันธ์เหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นทั้งธุรกิจและส่วนตัวในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นพ่อค้าคนกลางที่ซื้อจากการประมงอาจให้สินเชื่อเชื้อเพลิงและน้ำแข็งและอาจจัดหาเงินทุนสำหรับเรือของเขาด้วย บ่อยครั้งที่พ่อค้าคนกลางเป็นสมาชิกของครอบครัวชาวประมง และในขณะที่นักตกปลาบางคนอาจรู้สึกสบายใจกับความสัมพันธ์แบบพึ่งพานั้นหรืออาจโชคดีที่มีผู้ซื้อเพื่อการกุศล แต่คนอื่นอาจติดกับดักได้ ยิ่งไปกว่าห่วงโซ่อุปทานการเปลี่ยนแปลงพลังงานของความสัมพันธ์ระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายสามารถเบี่ยงเบนไปได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ซื้อเริ่มใช้ประโยชน์จากตำแหน่งที่เปราะบางของผู้ขาย (การถือครองสินค้าคงคลังที่เสียหาย) หรือการเข้าถึงตลาด จำกัด (ดูแอตทริบิวต์ 5: คอขวด) อย่างไรก็ตามในระดับที่ความสัมพันธ์ของคู่ค้ามีความแข็งแรงและผลิตภัณฑ์สามารถสร้างความแตกต่างได้ในระดับหนึ่งซัพพลายเชนที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดอาจเป็นหนึ่งในความยืดหยุ่นมากที่สุดและอาจเปิดรับการเปลี่ยนแปลงที่จะเป็นประโยชน์ต่อความยั่งยืนในระยะยาว การจับปลาทั้งในแง่ของทรัพยากรและผู้คนและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ในสถานการณ์ที่ความสัมพันธ์กับคู่ค้าอ่อนแอหรือรุนแรงระบบซัพพลายเชนจะมีอิทธิพลต่อโดยตรงได้ยากมาก

แอตทริบิวต์ 4: การรวม (บูรณาการในแนวตั้งกับการกระจาย)

ห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลหลายแห่งมีการบูรณาการในแนวตั้ง ฟังก์ชั่นซัพพลายเชนทั้งหมดตกอยู่ภายใต้ความเป็นเจ้าของ บริษัท เดียวโดยมีนักแสดงคนหนึ่งควบคุมขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่กิจกรรมตกปลาจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ถูกขายให้กับผู้ซื้อขั้นสุดท้ายหรือแม้แต่ผู้บริโภค เมื่อมีความจำเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอาจได้มาจากชาวประมงอิสระ การรวมในแนวตั้งดังกล่าวช่วยให้ บริษัท มีการรับประกันการเข้าถึงผลิตภัณฑ์โดยเรือของ บริษัท ปกป้อง บริษัท จากความผันผวนของราคาเรือเก่าและช่วยให้มีคุณภาพใกล้เคียงและการควบคุมสินค้าคงคลัง บริษัท ขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะแสดงคุณลักษณะนี้มากที่สุดเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์สดและแช่แข็งทั่วโลกแม้ว่าการควบรวมสามารถพบได้ในการประมงที่ให้บริการตลาดท้องถิ่นขนาดเล็กเช่นกัน สำหรับ บริษัท ที่คำนึงถึงความยั่งยืนการบูรณาการในแนวดิ่งช่วยเร่งการดำเนินการจัดการหรือการตกปลาที่ดีขึ้นอย่างมาก - สิ่งที่จำเป็นคือคำสั่งจากบนลงล่าง สำหรับ บริษัท ที่มีแรงจูงใจเพียงอย่างเดียวจากผลกำไรหรือที่ไม่ตระหนักถึงความสำคัญของการจัดการที่ยั่งยืนการบูรณาการในแนวดิ่งสามารถสร้างอุปสรรคในการเปลี่ยนแปลง

อีกด้านหนึ่งของสเปกตรัมคือซัพพลายเชนซึ่งทุกฟังก์ชั่นถูกดำเนินการโดยหน่วยงานอิสระแต่ละงานจะทำกำไร ซัพพลายเชนสั้น (ผู้เล่น 2-3) หรือผู้ที่เน้นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างหรือผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและอาจมีแรงจูงใจรอบ ๆ เป้าหมายร่วมกันและเป็นประโยชน์ร่วมกันที่เกี่ยวข้องกับความยั่งยืน อย่างไรก็ตามสำหรับโซ่ที่เน้นสินค้าโภคภัณฑ์หรือสำหรับผู้ที่มีความยาวมากกว่า (เช่นโหนด 5-10) ระดับของการทำงานร่วมกันนั้นอาจพิสูจน์ความท้าทายมากขึ้น โดยทั่วไปเมื่อห่วงโซ่อุปทานยาวขึ้นกำไรจะน้อยลงและผู้เล่นมีแรงจูงใจที่จะทำทุกอย่างที่จำเป็นเพื่อลดค่าใช้จ่าย (รวมถึงในบางครั้งการกระทำที่ฉ้อโกง) ในฐานะลูกค้าของพวกเขา (ผู้เล่นแต่ละคนลงห่วงโซ่) มักมองหา จ่ายราคาต่ำสุดที่เป็นไปได้

แอตทริบิวต์ 5: การเข้าถึงตลาด (คอขวดกับการเข้าถึงแบบเปิด)

การทำประมงพื้นบ้านที่อยู่ห่างไกลจำนวนมากเกี่ยวข้องกับชาวประมงจำนวนมากที่ขายให้กับพ่อค้าคนกลางเพียงไม่กี่คนที่มีความสัมพันธ์กับห่วงโซ่อุปทาน พ่อค้าคนกลางเหล่านี้สร้างคอขวดสำหรับชาวประมง จำกัด การเข้าถึงตลาดโดยตรง ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และที่ตั้งของการประมงอาจมีชุดของพ่อค้าคนกลางที่รวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับตัวประมวลผลหรือผู้จัดจำหน่ายรายเดียวที่ให้บริการในตลาดภายในประเทศหรือต่างประเทศ หรืออาจมีพ่อค้าคนกลางผู้ประมวลผลเดียวที่ซื้อจากชาวประมงท้องถิ่นทั้งหมดและเป็นประตูสำหรับ บริษัท ต่างชาติเพื่อเข้าถึงผลิตภัณฑ์ศิลปะ (บ่อยครั้งที่ตัวประมวลผลเก็บใบอนุญาตส่งออก) การดำรงอยู่ของคอขวดดังกล่าว จำกัด อำนาจของชาวประมงที่ต้องเจรจาต่อรองราคา ความสามารถในการมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการประมงด้วยความเคารพต่อการจัดการอย่างยั่งยืนบานพับบนความสามารถในการใช้ประโยชน์จากอำนาจของคนกลางซึ่งต้องเชื่อว่าเขา (หรือเธอ) ว่าการปฏิบัติที่ยั่งยืนสอดคล้องกับความต้องการทางธุรกิจของเขา ในกรณีของโครงการปรับปรุงการประมง (FIPs) นั้นมักจะทำร่วมกับผู้ซื้อรายใหญ่ในประเทศหรือต่างประเทศที่สามารถสัญญาส่วนแบ่งการตลาดที่ดีขึ้นหรือราคาพรีเมี่ยมเพื่อแลกกับการจัดการที่ดีขึ้น

นักตกปลาบางคนมีทางเลือกมากขึ้นเมื่อพูดถึงสถานที่และผู้ที่ขายปลา พวกเขาอาจเข้าใกล้ตลาดสุดท้ายด้วยตัวเลือกในการผ่านพ่อค้าคนกลางและขายตรง หรือพวกเขาอาจมีผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูงโดยมีผู้ซื้อหลายรายที่เสนอราคา เมื่อพูดถึงอิทธิพลของการทำประมงที่มีต่อความยั่งยืนชาวประมงเหล่านี้อาจมีแรงจูงใจได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นไปได้ของช่องทางการตลาดใหม่

สรุปคุณสมบัติที่สำคัญของห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเล

นอกเหนือจากการอธิบายลักษณะทั่วไปที่มีอยู่ในห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลแล้วคุณลักษณะเหล่านี้ยังเริ่มเน้นว่าการมีส่วนร่วมกับนักแสดงห่วงโซ่อุปทานอาจเกิดขึ้นได้เพื่อกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับการจัดการประมง การทำความเข้าใจว่าใครเป็นผู้กุมอำนาจซึ่งความยั่งยืนได้หยั่งรากไปแล้วและความง่ายในการนำแนวคิดหรือแนวทางปฏิบัติใหม่ ๆ เข้ามาในห่วงโซ่อุปทานนั้นเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงทั้งหมดเมื่อมองหาการรุกล้ำที่มีอิทธิพลต่อห่วงโซ่อุปทาน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ความท้าทายทั่วไป ในห่วงโซ่อุปทานประมง

ข้อมูลในส่วนนี้จัดทำโดย Future of Fish สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ อนาคตของปลา.