Dagat na Pipino

Ang patuloy na pangangailangan para sa mga produktong sea cucumber sa mga pamilihan sa Asya, lalo na sa Tsina, ay nagbigay ng mahalagang mapagkukunan ng kita para sa mga pamayanan sa baybayin sa tropiko. Ang mga sea cucumber ay pangunahing inani para sa isang marangyang pinatuyong pagkain na kilala bilang beche-de-mar. Ref Gayunpaman, ang kamakailang pagbaba ng wild stock dahil sa sobrang pangingisda ay humantong sa pagtaas ng interes sa pagsasaka ng sea cucumber upang makatulong na matugunan ang pangangailangan, dagdagan ang seguridad sa kita, at pag-iba-ibahin ang mga kabuhayan.

Pamamaraan ng Kultura

Ang mga pangunahing pamamaraan para sa pag-culture ng sea cucumber ay kinabibilangan ng pond farming, pen culture, sea ranching, at tank culture. Ang pag-stock ng mas malalaking juvenile sa pond farming, pen culture, at sea ranching ay kadalasang nagreresulta sa mas mataas na survival rate ngunit nangangahulugan din ito na ang halaga ng produksyon sa antas ng nursery ay magiging mas mahal. Sa pangkalahatan, ang mga juvenile na tumitimbang ng higit sa 20 g ay hindi na madaling maapektuhan ng mga mandaragit tulad ng mga alimango. Sa sandaling mailagay ang mga juvenile sa alinman sa mga pamamaraan ng pagsasaka na ito, maliban sa kultura ng tangke, hindi sila karaniwang nangangailangan ng pagpapakain dahil maaari silang manginain ng algae at aquatic invertebrates sa seafloor. Ang pagpapastol na ito sa substrate ay maaari ring makatulong na mapabuti ang mga kondisyon ng tubig. Para sa lahat ng pamamaraan, ang density ng stocking ay kailangang mas mababa sa 200 g/m². Kapag umabot ang density ng higit sa 200-250 g/m², bumabagal o tuluyang humihinto ang paglago.

Mga pipino sa loob ng mga panulat, Tampolove. Larawan © Garth Cripps/Blue Ventures

Kultura ng Pond

Ang mga lawa ay karaniwang matatagpuan malapit sa baybayin upang mapadali ang pagpapalitan ng tubig (intertidal zone). Nagdadala ang tides ng sariwang tubig-dagat at ang daloy ng tubig ay kinokontrol sa pamamagitan ng pagbubukas at pagsasara ng mga sluice gate. Ref Ang mga sea cucumber pond ay maaaring dating hipon o crab pond o bagong gawang earthen pond na may mabuhangin-maputik na ilalim o coral-sand substrates. Ang sea cucumber ay maaari ding palaguin nang paikutin kasama ng hipon, na pinapabuti ang mga kondisyon ng pond sa pamamagitan ng paglunok ng substrate at pag-alis ng mga organikong detritus.

Mga lawa ng mga sea cucumber, Vietnam. Larawan © David Mills (CC BY-NC-ND 2.0)

Para sa mga tropikal na species, ang lalim ng tubig sa lawa ay karaniwang nasa 0.8 hanggang 1.5 m. Ang sea cucumber ay maaari ding gawin sa loob ng multitrophic polyculture pond (pagre-recycle ng mga feed at waste products). Halimbawa, sa timog Tsina Holothuria scabra ay lumaki kasama ng pearl oysters at grouper sa earthen pond na ilang daang ektarya.

Para sa mapagtimpi na mga species ng sea cucumber, ang mga ideal na kondisyon para sa kultura ng pond ay kinabibilangan ng: Ref

• Maging malapit sa marka ng low tide upang ang tubig-dagat ay maipasok sa lawa sa pamamagitan ng gravity
• Maging sa isang lugar na hindi apektado ng polusyon
• Kaasinan ng karagatan sa hanay na 28-31
• Magkaroon ng mabuhangin o mabuhangin-maputik na ilalim
• Nasa 2 m ang lalim o higit pa
• Magkaroon ng laki ng pond sa pagitan ng 1 hanggang 4 ha
• Magkaroon ng mga silungan upang maprotektahan ang mga kulturang organismo laban sa mga bagyo o malakas na pag-atake ng alon

Ang paghahanda ng mga pond para sa pagsasaka ng sea cucumber ay kinabibilangan ng: pagpapatuyo ng pond (gamit ang mga sluices at pump), pag-alis ng mga hindi gustong mandaragit tulad ng mga alimango, pagbubungkal ng sediment upang makagambala sa layer ng putik (hindi bababa sa 5 cm burial layer), paggawa ng net pen sa sluice- gate upang ibukod ang mga mandaragit at maiwasan ang sea cucumber mula sa pagtakas o pagsasama-sama sa lugar na ito, paglalagay ng kalamansi (agrikultura o hydrated) sa bilis na 0.5-1.0 t/ha at punan ang pond ng tubig-dagat isang linggo bago mag-stock ng mga juvenile sea cucumber.

Ang ilang mga hamon sa kultura ng pond ay kinabibilangan ng malakas na pag-ulan sa panahon ng tag-ulan dahil hindi tinatanggap ng sea cucumber ang tubig-tabang at matinding init sa panahon ng tagtuyot. Ang mga hamon ay maaaring lumitaw dahil sa medyo mahabang tagal ng kultura na maaaring tumaas ang gastos sa pag-upa ng mga lawa at mga gastos sa paggawa dahil sa mataas na panganib sa panahon ng tag-ulan.

Kultura ng Panulat

Sa kultura ng panulat, ang mga sea cucumber ay maaaring isabit sa mga kulungan sa ilalim ng mga balsa na gawa sa kahoy o ilagay sa mga panulat sa sahig ng dagat. Ref Ang mga panulat ay kadalasang ginagawa mula sa lokal na magagamit na mga materyales, kabilang ang nylon fishing nets, kahoy na istaka, at lubid. Ang mga lambat ay inilalagay sa lugar sa pamamagitan ng bakal na rebar na nakabaon sa sediment. Ref Ang mga lambat o mesh ay ginagamit upang limitahan ang mga enclosure at payagan ang pagpapalitan ng tubig ngunit din upang maiwasan ang mga sea cucumber mula sa paglabas at upang mabawasan ang pag-atake mula sa mga mandaragit.

Ang ilang pinakamainam na kondisyon para sa kultura ng panulat ay kinabibilangan ng:

• Paglalagay ng mga panulat sa isang protektadong lugar na protektado mula sa mataas na enerhiya na alon
• Siguraduhin na ang mga panulat ay laging may saklaw ng tubig kahit na sa mababang bukal ng tubig
• Ang pagiging accessible sa pamamagitan ng paglalakad sa panahon ng spring low tide
• Ang pagkakaroon ng makabuluhang tidal inflow ng settleable solids
• Ang pagkakaroon ng sediment na binubuo ng pinong buhangin
• Ang pagiging hindi bababa sa 15 cm ng sediment sa itaas ng bato sa ibaba
• Ang paglalagay ng mga panulat mula sa mga lugar na may mataas na density ng populasyon ng tao
• Paglalagay ng mga panulat sa mga lugar na napagkasunduan na gamitin ng mga lokal na gumagamit ng mapagkukunan ng lugar
• Ang pagiging nasa isang lugar na madaling pinapatrolya ng mga security guard sa gabi.

Ang mga panulat ay maaaring pabilog o parisukat. Ang mga pabilog na panulat ay mas lumalaban sa agos at nangangailangan ng mas kaunting materyal kaysa sa mga parisukat na panulat upang makagawa, na ginagawa itong mas murang opsyon. Ang mga square pen ay mas mahusay para sa pag-optimize ng espasyo at pagpapadali ng spatial na pagpaplano. Ref Ang maliliit na panloob na sakop na panulat ay ginagamit bilang mga nursery sa mga lugar na dumaranas ng mataas na antas ng predation. Ang mga panulat ay nangangailangan din ng regular na pagpapanatili, tulad ng pag-alis ng mga mandaragit, kabilang ang mga alimango, at pag-alis ng damong-dagat o putik mula sa mga lambat upang matiyak ang magandang pagpapalitan ng tubig.

Sa Madagascar, isang buffer zone na minarkahan ng mga buoy kung saan ipinagbabawal ang pangingisda sa paligid ng mga sea cucumber pen. Upang matiyak ang kaligtasan ng stock, ang mga tore ng bantay ay itinayo sa mga estratehikong punto sa bukid kung saan makikita ang mga taong papalapit sa bukid, ngunit kung saan may magandang tanawin ng mas malaking bahagi ng sakahan. Ang mga watchtower ay nilagyan din ng solar-powered torchlights upang matiyak ang kaligtasan ng mga stock sa gabi.

Mga pipino ng dagat mula sa 2017, Tampolove. Larawan © Timothy Klückow / Blue Ventures

Ranching sa Dagat

Kasama sa sea ranching ang pagpapakawala ng mga hatchery-produced na mga juvenile sa hindi nakakulong na mga marine environment at pinapayagan silang lumaki nang natural sa mga lugar na ito para sa pag-aani sa ibang pagkakataon kapag umabot sila sa isang mabentang sukat. Ang ilang pamantayan sa pagpili ng site para sa pagtukoy ng magagandang lokasyon ng pag-aalaga sa dagat ay kinabibilangan ng:

• rental: Mga site na hindi mahina sa hangin, alon, at agos; Magkaroon ng ilang uri ng seguridad laban sa mga natural na mandaragit at mga magnanakaw ng tao; Naa-access at nagbibigay-daan para sa madaling transportasyon sa parehong hatchery at merkado.
• Bio-pisikal: Mga site na nasa loob ng tamang hanay ng temperatura at kaasinan; Magkaroon ng magandang kalusugan ng ecosystem kabilang ang pagkakaroon ng mga umiiral na wild sea cucumber at seagrass; Magkaroon ng substrate na tamang kalidad para sa mga sea cucumber (buhangin, maputik, coral rubble); Mataas ang kalidad ng tubig.
• Panlipunan at pamamahala: Magkaroon ng mga karapatan sa site gayundin sa suporta ng komunidad at pamahalaan.

Ang iba't ibang mga zone ay nililimitahan para sa paglabas ng pag-aalaga sa dagat, kabilang ang core zone, kung saan ang mga kabataan ay pinakawalan, at isang buffer zone sa paligid nito kung saan ang pangingisda ay ipinagbabawal. Naiiba ang mga zone na ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga buoy. Ang ganitong uri ng kultura ay nangangailangan ng pinakamaliit na dami ng paggawa para sa pangangalaga, ngunit ang kaligtasan ng stock ay magiging mas mababa kaysa sa kultura ng pen o pond. Bukod pa rito, ang mga karapatan sa ari-arian ng sea cucumber sa sea ranching ay hindi mahusay na tinukoy, kaya ang poaching ay isang pangunahing alalahanin. Ref

Ang pahinang ito ay binuo nang sama-sama kasama si Hery Lova Razafimamonjiraibe, Blue Ventures.