Panimula sa Aquaculture
Ano ang Aquaculture?
Ang aquaculture ay ang pag-aanak, pag-aalaga, at pag-aani ng mga isda, shellfish, algae, at iba pang mga organismo sa lahat ng mga uri ng mga kapaligiran sa tubig. Ref Ang aquaculture ay gumagawa ng pagkain at iba pang mga komersyal na produkto, ngunit ang magkatulad na mga diskarte ay maaaring mailapat sa mga hindi komersyal na setting upang maibalik ang mga tirahan, mapunan ang mga ligaw na stock, at muling itayo ang mga populasyon ng nanganganib at nanganganib na mga species. Ang Aquaculture ay maaaring paghiwalayin sa tatlong pangunahing uri - ang tubig-tabang, dagat, at brackish.
- Ang tubig-tabang na tubig-tabang ay nangyayari sa mga ilog, lawa at lawa
- Ang marine aquaculture ay nangyayari sa bukas na karagatan, mga intercoastal area, at mga lagoon ng dagat
- Ang brackish aquaculture ay nangyayari sa mga kapaligiran sa tubig kung saan ang tubig ay isang halo ng sariwa at tubig-alat
Habang ang dagat aquaculture ay maaaring sumaklaw sa iba't ibang mga organismo tulad ng finfish, shellfish, crustaceans, mga halaman sa tubig, at microalgae, ang modyul na ito ay pangunahing tututok sa pagpapalaki ng isda ng palikpik at sea cucumber at ang paglilinang ng seaweed sa marine coastal environment.
Kinukuha ng mundo ang mga pangisdaan at paggawa ng aquaculture. Pinagmulan: FAO 2020
Bakit ito Mahalaga?
Tinatayang ang populasyon ng mundo ay magiging 9.7 bilyon sa pamamagitan ng 2050. Ayon sa organisasyon ng pagkain at Agrikultura (FAO), nangangahulugan iyon na ang produksyon ng pagkain sa buong mundo ay kailangang tumaas ng 70% upang matugunan ang pangangailangan ng pandaigdigang populasyon sa taong iyon. Ang isang lumalaking katawan ng pagsasaliksik ay ipinapakita na ang mundo ay tumatakbo sa isang kakulangan sa ekolohiya. Tinatayang 85% ng populasyon ang naninirahan sa mga bansa kung saan ang likas na yaman ay ginagamit nang mas mabilis kaysa sa mapapanatili ng kapaligiran. Ang produksyon ng pagkain ay isang nangungunang sektor na responsable para sa mga epekto sa kapaligiran, na tinatayang tungkol sa 25% ng mga global greenhouse gas emissions, 70% ng paggamit ng tubig-tabang, at 80% ng pagkawala ng tirahan. Ang karne tulad ng karne ng baka at baboy, bukod sa iba pang mga uri ng mga protina ng hayop na nakabatay sa lupa, ay may ilan sa pinakamataas na rate ng CO2 emissions, paggamit ng tubig-tabang, at paggamit ng lupa bawat paghahatid.
Ang mga ligaw na pangisdaan at aquaculture ay maaaring magbigay ng isang mapagkukunan ng de-kalidad, malusog na protina ng hayop na sa pangkalahatan ay may mas maliit na lupa, carbon, at water use footprint kaysa sa terrestrial na agrikultura ng hayop. Gayunpaman, ang mga ligaw na pangisdaan at aquaculture ay hindi walang mga epekto. Global stock ng ligaw na isda ay nasa pagtanggi. Noong 2017, mas mababa sa 70% ng mga stock ng isda ang nasa loob ng mga antas na napapanatili ng biologically, isang pagbaba ng higit sa 20% mula pa noong 1970's, at mula noong 1990, ang pandaigdigang pangingisda na nakuha ay tumaas ng 14%. Ref Habang patuloy na tataas ang pandaigdigang pangangailangan para sa pagkaing-dagat at ang maximum na napapanatiling ani mula sa mga ligaw na pangisdaan, ang aquaculture ay magiging isang pangunahing supply ng pagkaing-dagat para sa isang dumaraming populasyon. Nagbibigay ang aquaculture ng isang alternatibong sistema ng pagkain na maaaring makagawa ng de-kalidad na protina ng hayop na, kapag tapos na sa tamang paraan, ay maaaring magkaroon ng isang napapanatiling bakas ng paa. I-download ang infographic sa ibaba dito.
Pinagmulan: GHG, paggamit ng FW, at data ng LU: Ritchie 2020; Paggamit ng FW para sa data ng mga isda ng dagat: Pahlow et al. 2015; GHG para sa mga bivalves: MacLeod et al. 2020. Data ng FCR: Sharpless and Evans 2013; Tandaan: Ang data ng paggamit ng FW para sa mga isda sa dagat ay kinuha mula sa Pahlow et al. Ang 2015 bilang pinagbabatayan ng data sa Ritchie 2020 at kasama ang mga pondong aquaculture ng tubig-tabang. Nag-iiba ang paggamit ng tubig-tabang ayon sa mga species at feed; Ginamit dito ang Japanese Amberjack.
Mga Pakinabang ng Aquaculture
Ang mga kababaihan ay nagtitinda ng isda sa Myanmar. Larawan © Michael Yamashita
Ang mga pagkaing-dagat mula sa mga pangisdaan at aquaculture ay nagbibigay ng tungkol sa 3.3 bilyong tao na may halos 20% ng kanilang average na paggamit ng protina ng hayop. Ref Ang halagang ito ay lumampas sa 50% sa mga bansa tulad ng Bangladesh, Cambodia, Gambia, Indonesia, Sri Lanka, at maraming maliliit na umuunlad na mga estado ng SIDA. Noong 2017, ang isda ay umabot ng halos 17% ng kabuuang protina ng hayop at 7% ng lahat ng protina na natupok. Ang ilang mga SID ay nagpapakita ng pinakamataas na pagkonsumo ng mga pagkaing dagat per capita sa buong mundo, na marami sa mga ito ay nabibilang sa loob ng mga tropical reef ecosystem. Ang pandaigdigang pagkonsumo ng mga isda ay pinakamataas sa Maldives (180 kg / tao bawat taon), kung saan nagbibigay ito ng 77% ng dietary animal protein.
Ang natitirang siyam sa nangungunang sampung mga mamimili ay mga bansa sa isla at teritoryo sa Pasipiko, isang rehiyon kung saan ang average na pagkonsumo (57 kg / tao bawat taon) ay halos dalawang beses sa pandaigdigang average. Ref Ang pagkonsumo ng pandaigdigang pagkaing-dagat ay tumaas sa isang average na rate ng 3.1% mula 1961 hanggang 2017, isang mas mataas na rate kaysa sa lahat ng iba pang pagkain ng protina ng hayop (karne, pagawaan ng gatas, gatas, atbp.). Sa mga umuusbong na bansa, ang pagkonsumo ng pagkaing-dagat ay tumaas mula 17 kg per capita noong 1961 sa isang tugatog na 26 kg per capita noong 2007, at unti-unting bumaba sa 24 kg noong 2017. Ref
Dahil sa kahalagahan ng pagkaing-dagat sa mga tropikal na rehiyon at mga kultural na diyeta, maaaring maging mahalagang bahagi ng seguridad sa pagkain at masustansyang diyeta sa mga rehiyong ito ang mga farmed species. Ang aquaculture ay maaaring gumanap ng isang partikular na malakas na papel sa mga bansang may limitadong taniman ng lupa para sa pagsasaka, pagbaba ng stock ng ligaw na isda, at mahabang supply chain sa mga pandaigdigang pamilihan ng pagkain.
Ang mga produktong seafood at seafood ay kinikilala bilang ilan sa mga pinakamasustansyang pagkain sa planeta bilang pinagmumulan ng long-chain na Omega 3 fatty acids, isang mababang taba na pinagmumulan ng protina na malusog sa puso, at iba pang micronutrients tulad ng calcium at iron. Ref Sa pangkalahatan, parehong mahalaga ang wild fisheries at sustainable aquaculture para sa nutrisyon, panrehiyon at pandaigdigang seguridad ng pagkain, at mga estratehiya sa nutrisyon, at may malaking bahagi sa pagbabago ng mga sistema ng pagkain at pagtugon sa gutom at malnutrisyon. Bukod pa rito, ang mga seaweed at iba pang aquatic na halaman ay nagpakita ng magandang paggamit sa medisina, kosmetiko, paggamot sa tubig, industriya ng pagkain, at bilang biofuel. Ref
Ang Finfish at iba pang mga uri ng aquaculture ay maaaring magkaroon ng isang mas mababang mga bakas ng paa sa kapaligiran kaysa sa karamihan sa paggawa ng karne sa mga tuntunin ng paggamit ng tubig-tabang, CO2 emissions, at paggamit ng lupa. Halimbawa, ang produksyon ng baboy ay maaaring gumamit ng hanggang sa 6 kg ng feed, 11,110 liters ng tubig, at hanggang sa 17.4 m2 ng lupa upang makabuo ng 1 kg ng protina. Sa kabilang banda, ang produksyon ng isda ay maaaring gumamit ng hanggang 1.2 kg ng feed, 750 liters ng tubig, at hanggang sa 8.4 m2 ng lupa upang makabuo ng 1 kg ng protina ng isda. Ang isa pang mahalagang kalamangan ay ang metabolic kahusayan ng isda ay mas mataas kaysa sa mga terrestrial na hayop. Ang isang bukid na salmon ay mayroong ratio ng conversion ng feed (FCR) malapit sa 1, na nangangahulugang tumatagal ng humigit-kumulang na 1 libra ng feed upang makagawa ng 1 libra ng pagtaas ng timbang. Sa kaibahan, ang baka ay maaaring magkaroon ng FCR na humigit-kumulang 13. Ang mga ratio ng pagpapalit ng feed ay mahalaga sapagkat mas maraming pagkain (hal, mais, toyo, isda) ang kinakailangan upang pakainin at palaguin ang isang hayop, mas maraming lupa, tubig, at mga mapagkukunan ang ginagamit sa pangkalahatan.
Pagsasanay sa pagsasaka ng damong-dagat sa mga pangkat ng pangingisda mula sa buong Belize. Larawan © Julie Robinson
Malaki ang papel na ginagampanan ng aquaculture sa kabuhayan, trabaho, at lokal na pang-ekonomiyang kaunlaran sa mga pamayanan sa baybayin sa maraming mga umuusbong na bansa. Sa isang pandaigdigang sukat sa 2018, nagtatrabaho ang aquaculture ng 20.5 milyong katao na may 85% ng mga nasa Asya, kung saan ang aquaculture ay isang kilalang industriya. Sa mga umuusbong na bansa, ang malakihang akwakultura ay partikular na nauugnay sa pangangalaga ng mga kabuhayan sapagkat maaari itong magbigay ng pangunahing mapagkukunan ng kita para sa mga lokal na pamayanan kung saan maaaring limitado o kulang ang alternatibong trabaho. Ref Ang mga aktibidad sa aquaculture, kung maayos na pinamamahalaan para sa mga panganib sa kapaligiran at mga epekto, maaaring mag-alok ng a napapanatiling kabuhayan sa mga pamayanan sa baybayin.
Ang mga magsasaka ay maaari ring direktang mapabuti ang kalusugan ng mga kapaligiran sa tubig habang nagbibigay ng pagkain para sa lumalaking populasyon sa pamamagitan ng pagsasagawa ng restorative aquaculture. Ang akwakultura ng ilang uri, kapag sinasaka sa tamang paraan, ay magsisilbing kasangkapan upang tumulong sa pagtugon sa pagkasira ng kalidad ng tubig, pagkawala ng tirahan, at panggigipit sa klima. Halimbawa, ang bivalve aquaculture ay maaaring ilagay upang mabawasan ang labis na anthropogenic nitrogen at phosphorous sa tubig at ang ilang uri ng aquaculture farm ay maaaring bumuo ng tirahan na sumusuporta sa produksyon ng ligaw na isda. Ang mga resultang ito ay maaaring pahusayin kung ang mga umiiral na industriya ng aquaculture ay magpapatupad ng mga kasanayan sa pagpapanumbalik. Halos lahat ng mga kontinente at karamihan sa mga baybaying bansa ay may potensyal para sa restorative aquaculture sa mga marine environment kapag isinasaalang-alang ang pagpapagana ng kapaligiran, sosyo-ekonomiko, at mga salik sa kalusugan ng tao para sa pag-unlad.