海參
亞洲市場，尤其是中國市場對海參產品的持續需求為熱帶沿海社區提供了寶貴的收入來源。 海參主要是為了一種被稱為 beche-de-mar 的奢侈乾糧而收穫的。 文獻 然而，最近由於過度捕撈導致的野生種群減少導致人們對海參養殖的興趣增加，以幫助滿足需求、增加收入保障和使生計多樣化。
培養方法
養殖海參的主要方法有池塘養殖、圍欄養殖、海洋牧場和池養。 在池塘養殖、圍欄養殖和海洋牧場放養較大的幼魚通常會提高成活率，但這也意味著在苗圃層面的生產成本會更高。 一般來說，體重超過 20 克的幼魚不再容易受到螃蟹等捕食者的攻擊。 一旦將幼魚放入這些養殖方法中的任何一種，除了水箱養殖外，它們通常不需要餵食，因為它們可以在海底吃藻類和水生無脊椎動物。 這種在基質上放牧也可能有助於改善水質。 對於所有方法，放養密度需要小於 200 g/m²。 當密度達到約200-250克/平方米以上時2，增長放緩或完全停止。
筆內的海參，Tampolove。 照片© Garth Cripps/Blue Ventures
池塘文化
池塘通常位於海岸附近以促進水交換（潮間帶）。 潮汐帶來新鮮的海水，水流通過打開和關閉閘門來控制。 文獻 海參池可以是以前的蝦池或蟹池，也可以是新建的土池，底部為沙質泥質或珊瑚砂基質。 海參也可以與蝦輪作，通過攝取基質和去除有機碎屑來改善池塘條件。
海參池塘，越南。 照片©大衛米爾斯（CC BY-NC-ND 2.0）
對於熱帶物種，池塘水深通常在 0.8 到 1.5 m 左右。 海參也可以在多營養混養池中生產（飼料和廢物的回收利用）。 例如，在中國南方 Holothuria scabra 在數百公頃的土池中種植珍珠牡蠣和石斑魚。
對於溫帶海參品種，池塘養殖的理想條件包括： 文獻
- 靠近低潮標誌，以便通過重力將海水送入池塘
- 在不受污染影響的地區
- 海洋鹽度在 28-31 範圍內
- 有沙質或沙質泥質底部
- 深度為 2 m 或以上
- 池塘大小在 1 到 4 公頃之間
- 有庇護所以保護養殖生物免受颱風或強浪襲擊
為海參養殖準備池塘包括：乾燥池塘（使用水閘和水泵）、清除不需要的捕食者如螃蟹、翻耕沉積物以擾亂泥層（至少 5 厘米埋層）、在水閘處建造網欄-閘門以排除捕食者並防止海參在該區域逃逸或聚集，以 0.5-1.0 噸/公頃的速度施用石灰（農業或水合），並在放養幼海參前一周用海水填充池塘。
池塘養殖的一些挑戰包括雨季的大雨，因為海參在旱季不能忍受淡水和高溫。 由於養殖時間相對較長，可能會出現挑戰，這可能會增加租用池塘的費用和由於雨季的高風險而增加的勞動力成本。
筆文化
在圍欄養殖中，海參可以掛在木筏下的籠子裡，也可以放在海底的圍欄裡。 文獻 圍欄通常由當地可用的材料製成，包括尼龍漁網、木樁和繩索。 網由埋在沉積物中的鋼筋固定到位。 文獻 網或網用於劃定圍欄並允許水交換，但也可以防止海參脫離並減少捕食者的攻擊。
圍欄培養的一些最佳條件包括：
- 將筆放置在免受高能波影響的遮蔽區域
- 確保筆即使在低水位泉水也始終有水覆蓋
- 春季退潮時可步行抵達
- 有大量可沉降固體的潮汐流入
- 有由細沙組成的沉積物
- 位於下方岩石上方至少 15 厘米的沉積物
- 將圍欄放置在遠離人口密度高的地區
- 將圍欄放置在該地區當地資源使用者同意使用的區域
- 在夜間容易被保安巡邏的區域。
筆可以是圓形或方形。 與方形筆相比，圓形筆更能抵抗電流，並且需要更少的材料，使其成為更便宜的選擇。 方形筆更適合優化空間和促進空間規劃。 文獻 小型內部覆蓋的圍欄被用作遭受高水平捕食的地點的托兒所。 圍欄還需要定期維護，例如清除捕食者，包括螃蟹，以及清除網中的海藻或泥漿，以確保良好的水交換。
在馬達加斯加，海參圍欄周圍有一個標有浮標的緩衝區，禁止捕魚。 為了確保牲畜的安全，在農場的戰略要地建造了瞭望塔，可以看到接近農場的人，而且可以看到農場的大部分區域。 瞭望塔還配備了太陽能手電筒，以確保夜間牲畜的安全。
從2017年開始的海參筆，Tampolove。 照片©TimothyKlückow/ Blue Ventures
海洋牧場
海洋牧場包括將孵化場生產的幼魚釋放到未封閉的海洋環境中，並讓它們在這些區域自然生長，以便在它們達到可銷售的大小時進行收穫。 確定良好海上牧場位置的一些選址標準包括：
- 地點： 不易受風、浪和水流影響的場地； 對天敵和人類小偷有某種形式的安全保障； 方便前往孵化場和市場。
- 生物物理： 在正確的溫度和鹽度範圍內的地點； 擁有良好的生態系統健康狀況，包括現有野生海參和海草； 有適合海參的基質（沙質、泥質、珊瑚碎石）； 水質很高。
- 社會和治理： 擁有網站的權利以及社區和政府的支持。
為海上放養劃分了不同的區域，包括釋放幼魚的核心區和禁止捕魚的緩衝區。 這些區域通過使用浮標來區分。 這種類型的養殖需要最少的勞動力來維持，但種群存活率將大大低於圍欄或池塘養殖。 此外，海參在海洋牧場中的產權沒有明確界定，因此偷獵是一個關鍵問題。 文獻
此頁面是與 Blue Ventures 的 Hery Lova Razafimamonjiraibe 合作開發的。