Aquakulturstatus
Schätzungen zufolge erreichte die weltweite Aquakulturproduktion im Jahr 114.5 2018 Millionen Tonnen mit einem Gesamtwert von 263.6 Milliarden US-Dollar. ref Diese bestand aus:
- 1 Million Tonnen Wassertiere
- 4 Millionen Tonnen Wasseralgen
- 26 Tausend Tonnen Zierschalen und Perlen
Flossenfische dominierten die Wassertiere mit insgesamt 54.3 Millionen Tonnen, von denen 47 Millionen aus dem Binnenland und 7.3 Millionen aus Meeres- und Küstengebieten stammten. ref Mollusken, hauptsächlich Muscheln, bildeten die nächstgrößte Gruppe von Wassertieren, die auf 7.3 Millionen Tonnen im Wert von etwa 35.4 Milliarden US-Dollar geschätzt wurden. Die weltweite Meeresalgen-Aquakultur machte 97.1 % des Volumens der insgesamt 32.4 Millionen Tonnen wild gesammelter und kultivierter Wasseralgen zusammen im Jahr 2018 aus. Die weltweite Meeresalgen-Produktion aus der Flossenfisch-Aquakultur wird voraussichtlich bis 2030 weiter wachsen und die Wildfischerei übertreffen.
Trotz der weltweit angebauten Artenvielfalt Die Aquakulturproduktion wird von einer relativ kleinen Anzahl von Grundnahrungsmitteln dominiert: ref
- Fisch: Nur 20 Arten machen den Großteil (ca. 84 %) des gesamten gezüchteten Flossenfischs aus. Die meisten der gezüchteten Top-Fischarten sind Süßwasser - hauptsächlich Karpfen, Wels und Tilapia. Milchfisch (Chanos Chanos) sind weltweit die bedeutendsten gezüchteten tropischen Meeresfischarten. Die Produktionszahlen im Jahr 2018 erreichten 1.32 Millionen Tonnen und machten 2.4% der Zuchtfischproduktion aus. Von 2010 bis 2018 stieg die Milchfischproduktion um 39%, was einer durchschnittlichen jährlichen Steigerung von ca. 10% pro Jahr entspricht. ref Andere tropische / subtropische Fischarten, die gezüchtet werden, umfassen, ohne darauf beschränkt zu sein: Barramundi, Zackenbarsch, Schnapper, Pompano (Pomfret), Croaker, rote Trommel, japanischer Wolfsbarsch, Cobia und mit etwas neuerem Interesse an Kaninchenfischen.
- Algen: Japanischer Seetang (Japanische Laminaria) und Eucheuma-Algen (Eucheuma spp.) sind die weltweit am meisten gezüchteten Algen nach Gewicht. Eucheuma wird oft als Rohstoff für die Carrageenan-Extraktion verwendet und japanischer Seetang wird in Lebensmitteln und als Jodquelle verwendet. ref
- Schaltier: Schalenaustern (Crassostrea), Japanische Teppichmuschel (Ruditapes phillipinarum) und Jakobsmuscheln machen zusammen über 64 % der weltweit in Aquakulturen gezüchteten Weichtiere aus. ref
- Andere Tiere: Die Chinesische Weichschildkröte (35 %) und die Japanische Seegurke (19 %) machen den Großteil aller anderen Tiere aus, die in der Aquakultur weltweit gezüchtet werden. ref